- 菜品口味：奶香
- 主要工艺：煮
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
- 食材明细
- 白砂糖 400g
- 水 200g
- 核桃 适量
- 奶粉 适量
-
1
核桃炒熟 -
2
放凉，装入袋子，擀面杖碾碎 -
3
糖和水大火煮开，小火煮到金黄色，糖浆滴入冷水中结成糖块。喜欢软一点的糖果，那就冷水结成软一点的糖块就行了，就可以关火了
-
4
加入核桃碎，拌匀 -
5
加入奶粉，拌匀 -
6
太稀的话，再加点奶粉
-
7
干稠的状态就行了 -
8
乘热，取出，整形，基本不黏手的 -
9
切块（用刮板就行，热的时候不硬的），也可以自己塑性，乘热操作
-
10
凉透了，用糖纸包起来或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存
小贴士
糖浆放凉时间很长，可以捏成你想要的形状
