鱼儿都到哪去了?打渔的人捞走了。 日本人爱吃鱼的结果是啥呢?2006年统计结果显示:日本男女寿命均列世界第一,其中女性的平均寿命为85.81岁,男性为79岁。 所以,这一路日本走下来,看到日本人对于鱼的喜欢与痴迷,我也就见惯不怪了。很多饭店的门口,都挂着鱼的招牌。每年5月5日,是日本的传统节日“男孩节”。凡有男孩的家庭会在自家院子中竖起高高的旗杆,上面张挂起“男童节”的标志——鲤鱼旗。日本人认为鲤鱼是好运和勇气的象征,立起鲤鱼旗能够祈祷上天照看好自己的孩子。 可是,我在筑地市场的所见所闻,实在是不能见惯不怪,眼前这一切,完全是无法想象的,出乎意料的。 东京,深秋,凌晨四点半,星星还在眨眼睛。在西装革履的上班族与满头银发的欧巴桑中,睡眼惺松,做过一番起不起床激烈思想斗争的风同学,亦忧郁地夹杂在其中,搭乘地铁,向着筑地市场进发。 筑地市场位于东京都中央区筑地五丁目,地理位置相当不错,对面就是朝日新闻大楼。我一进入市场,那些睡眠细胞就彻底被唤醒了。首先,被它的巨大给震住了,筑地市场的面积约为23万平方米,主要批发鱼类和蔬果,那种无厘头的大简直可以用浩瀚来形容;其次,是那种热闹的交易景象,难以想象市场外还是一片沉寂,市场里却如此人声鼎沸;再看眼前那些各式各样的鱼儿们吧,简直让人触目惊心,忒大了,再加上冻过以后白花花的,堆在那里整个儿就是一堆冻猪肉啊,太挑战眼球了!再说杀鱼吧,真没见过杀鱼原来可以有这么多“武器”,电锯啊、长刀啊、短刀啊、刮刀啊、剔刀啊...... 市场大的无理,不过其中的小径却窄得可以,我背着个摄影包穿梭其间装修效果图十字绣图案大全,确实有碍事之嫌-----结果就是,与那些“杀手”们擦肩而过,我的摄影包沾过两回新鲜指数很高的鱼血,这也就算了,有一回,我看见了毛花花的大蟹,正惬意的准备拿出相机拍摄呢,结果就在摄影包上沾了一手白乎乎,粘乎乎的可疑物质,高度怀疑是鱼下水,极其腥臭!嗯,那一刻,我的心情也臭得可以, 其实筑地市场的一大特色是鱼市拍卖,筑地市场的拍卖和一般的股票市场交易活动差不多,但叫卖声十分有名,买卖都是唱收唱付,高声叫卖,充满了活力。一锤定音的狂热场景更会使人联想到纳斯达克股票市场场景。拍卖不断进行,货物一批批成交。我还是来晚了,错过了拍卖,只看见拍卖的结果,就是前文提到的,那一堆疑似冻猪肉的鲔鱼。 本来呢,是计划在市场旁的小摊上吃最新鲜的海胆啊,生鱼片啊之类的,可是市场里太多腥风血雨了,着实是把我那颗胆怯的小胃口给惊着了。直到一天后吃到生鱼片,眼前还是景象万千呢!! 疑似冻猪肉的鲔鱼。
鱼贩子拿着钩儿,将一侧的鱼肉翻出来,根据颜色判断鱼的品质。 太红了,还是咱上海的蟹看着朴实一些。 杀鱼也是一门艺术,我觉得他们很享受其中。 杀鱼的N种武器。 天色渐亮,鱼老板们也能小憩一会儿了。 步入市场外,早上七点了,还是一派繁忙景象, 市场内很灵活的运货小车。 |
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