 研究人员用西兰花里面的成分研究出一种药物，看看这种药物能否抑制乳房癌患者的肿瘤。先前已有研究表明，西兰花进入人体内以后会释放出一种化学物质，能增加乳腺组织中的保护酶，从而预防乳腺癌。 经常吃十字花科的蔬菜，例如西兰花，可以降低得关节炎和癌症的几率，原因至今还不清楚。研究人员认为萝卜硫素可以增加身体内的抗癌分子，有证据表明，它有助于保持体内抗氧化物的平衡，对抗癌症的能力会大大增强。
当我们吃下西兰花后，身体里会产生萝卜硫素，萝卜硫素会使体内的酶分泌抗癌物质。同时研究还发现它可能抑制癌细胞的分裂。这个研究还在进行当中，但是吃西兰花是有益身体的，专家建议一个星期吃3到4次西兰花。 |
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