开胃糖醋泡嫩姜

 

 

 

• 菜品口味：酸甜
• 主要工艺：腌
• 所需时间：数天
• 制作难度：简单
• 所用厨具：其它

食材明细

• 嫩生姜  500克

• 盐 两茶匙
• 醋 小半瓶
• 糖 50克

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。生姜温中、散寒、止痛，夏天在空调房间里呆久了容易风寒感冒，吃生姜可以疏风散寒；生姜中的挥发油成分可促进血液循环，对大脑皮层，心脏的呼吸中
枢和血管运动中枢均有兴奋作用，吃生姜可以提神醒脑；夏天多吃凉食，难免滋生病菌，生姜则有杀菌解毒的功效；夏季排汗多饮水多，胃液冲淡食欲不振，生姜中的姜辣素能刺激舌头的味觉神经和胃
粘膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。

• 1
  
  所有配料加原材料
• 2
  
  500克上好的嫩生姜
• 3
  
  姜切片

• 4
  
  切好后，加适量的食盐拦匀 放冰箱里腌上一夜
• 5
  
  第二天拿出去晒个太阳，不要晒的太干了，有点焉就行
• 6
  
  调好糖和醋的腌料

• 7
  
  姜放进去，料要盖过姜
• 8
  
  最后封装起来，过两天就能吃了

     小贴士

     按个人口味而定，嫩姜可以不用晒太阳也可直接就这样泡，口感也很好！最好是把醋和糖放锅里烧开后冷却后再放姜，味道会更好！