简单制作酸辣白菜

 

 

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• 菜品口味：中辣
• 主要工艺：腌
• 所需时间：数天
• 制作难度：普通
• 所用厨具：其它

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食材明细

• 白菜  1颗

• 苹果 半个
• 梨 半个
• 洋葱 半个
• 韭菜 半个
• 生姜 少许
• 大蒜 少许

• 辣椒粉 50克
• 盐 10克
• 白酒 一勺

• 1
  
  白菜一颗，切开分成4份
• 2
  
  盐撒白菜根部腌制12小时
• 3
  
  腌制好的白菜倒立控干水分

• 4
  
  苹果，梨，洋葱，生姜大蒜切丁
• 5
  
  用搅拌机打成糊，韭菜切段
• 6
  
  糊，白酒，韭菜拌匀

• 7
  
  均匀涂抹每一片叶子
• 8
  
  放入保鲜袋
• 9
  
  密封发酵48小时后，入冰箱保存

• 10
  
  一个星期后可以吃啦