有位作家讲:如果说巴黎是法国的心脏,香槟就是法国的灵魂,而勃艮第便是法国的胃。第戎作为勃艮第大区的首府更是首当其冲。走在第戎的大街小巷,美食无处不在,而且是只有勃艮第独有的,别无分店的美食。 说起第戎,必然要提到芥末,第戎芥末其特殊风味是由高级的芥末子,加上当地葡萄酒于未成熟葡萄发酵所调制而成,通常由颗粒状和糊状两种。 最有名的店,就是这家moutande maille ,店家特别推荐含有葡萄酒Au Vin Blanc。 店里可以品尝更种芥末,拿个小面包棍儿蘸着吃。 第戎的凯旋门旁边,有一家叫做de la Porte Guillaume的餐厅。 这家餐厅的蜗牛是招牌菜,事实上,在第戎,最经典的美食就是芥末,蜗牛,当然还有红酒炖牛肉。 一拿起这个家伙事儿,立刻想起电影《憨豆游法国》中的情节,心想憨豆真是够笨的,咋那么出糗呢,结果自己一上手,一只蜗牛立刻蹦了出去,那叫一个高,真是糗大了。 勃艮第作为法国的酒乡,餐厅的盘子也是充满酒乡的特色,左侧那一瓶,是葡萄甜酒。 在第戎,一定要来这一家品尝果酱蛋糕,又香醇又清新,有一种从未体验过的新鲜感觉,果然不愧百年老店。 店名叫做:PAIN D'EPICES MULOT&PETITJEAN. 瓶瓶罐罐上面,都印着第戎的标志性动物猫头鹰。 在第戎,如果舍得花一些银子,凯旋门斜对面的索菲特饭店,是最佳选择。 索菲特饭店的餐厅,无处不在的法国大公鸡。 上图商店木板的颜色,是一种很少见的青色装修,我正感叹呢,结果一个女孩,居然也穿着一件这样青色的衣服走了过来。 |
|