香酥炸鸡腿

香酥炸鸡腿的材料:

鸡腿·300克　　鸡蛋·1个　　淀粉·适量　　食用油·500克　　（实耗50克）　　酱油·2小匙　　料酒·1小匙　　胡椒粉·1小匙　　精盐·1小匙　　白糖·1大匙 

好吃佬特色菜谱做法:

1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌匀，沾上淀粉；
2.烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。
注意
  色泽金黄，口感香脆。炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。