参观牛栏山酒厂

参观牛栏山酒厂（图） (2010-11-14 22:47:00)

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参观牛栏山酒厂

草坪上立的巨石就象一个巨大的酒坛，上面的文字——“中华老字号”，是由我国著名书法家米南阳先生题写的。

一进厂区就闻到浓浓的酒糟味。



参观牛栏山老烧锅文化展示区

月亮门

影壁《古代造酒图》生动、形象地再现了牛栏山老烧锅古代从收购粮食到酿酒原料的精心调配，以至酿酒、品酒、售酒的热闹场面。

牛栏山地区的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到我国3000年以前的西周时期。1982年在牛栏山酒厂附近出土的鼎、觯、爵等八件青铜器皿中，有五件都与酒有关。这些青铜器经有关专家分析推测，应在我国的西周年间。

牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。”

闻香下马，知味停车。历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青睐。

古井。相传，清朝乾隆皇帝每年夏季都要到避暑山庄避暑。每次途径此地，都要在只有一墙之隔的“元圣宫”休息，休息时饮用的水就是这口井里的井水，所以这口井被命名为“圣井涌泉”。

草亭“御憩亭”。对联：“沽酒客来风已醉，舀泉人去路遗香”。

牛栏山中国酒文化砖雕壁画

牛栏山酒史展厅

工人们在酒瓶上贴商标。

成品酒将运往仓库。

散酒合格品库

散酒存放区





质量检验中心


成品酒合格品仓库

成品酒合格品仓库

从仓库中提出的酒装车运往销售点。

在展销厅，可以买酒。

干任何工作，都应该像这头牛一样，不怕困难，勇往直前。

拍摄时间：2010年11月14日

拍摄地点：北京市顺义区牛栏山镇

参观北京顺义牛栏山酒厂! 进入主题管理 [回18/点1688]

北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂建于1952年10月，位于北京市顺义区牛栏山镇，傍依风景宜人的潮白河畔，是上市公司——北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。
牛栏山酒厂现有干部职工1500余人，占地300多亩。企业在围绕 “质量是市场质量是效益、质量是生命”的发展方针的同时，在产品生产中，严格按照ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理标准进一步细化和强化生产过程中的产品质量控制。主要生产清香型 “牛栏山”牌为代表的四大系列共计200余种酒类产品。多年来，企业恪守传统的发酵工艺，充分保证了地道二锅头之清、爽、醇、净的特点。
牛栏山地区的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到我国3000年以前的西周时期1982年在牛栏山酒厂附近出土的鼎、觯、爵等八件青铜器皿中，有五件都与酒有关这些青铜器经有关专家分析推测，应在我国的西周年间。而牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。” 此处所提及的“烧酒”，即现在的牛栏山二锅头酒。历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青眯。
如今，在京城众多白酒品牌中，牛栏山酒厂是北京地区：保持自主酿造规模最大的白酒生产企业；最早拥有“中华老字号”、“中国驰名商标”的白酒企业；唯一一家获得“原产地标记保护产品”认定的白酒企业；唯一拥有“中国酿酒大师”的白酒企业;唯一获准使用 “纯粮固态发酵标志” 的白酒企业;唯一具有“全国工业旅游示范点单位”荣誉称号的白酒企业.企业在发展规模、品牌知名度、市场竞争能力和整体经济效益等方面，都呈现出强劲的发展势头。牛栏山酒厂正以全力打造中国二锅头第一品牌为己任，来实现企业更大的发展。