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名城新闻网讯 继续“行走吴江”。今天我们的目的地是七都，那里养殖着肥美的大闸蟹。 记者田野：“这里是七都庙港的太湖水域，可以看到我右手边有很多围网，没错，这里就是大闸蟹的养殖基地，国家监测是数据显示，这片区域的太湖水质常年居于太湖水质的第一位，而且这里水流比较急，河床坚硬，也使得这里的大闸蟹，非常的肥美。” 吴江七都太湖蟹协会副会长孙进福：“我们现在部分围网拆掉了以后，水面大了，浪大，水流急，水质好了。” 在水流湍急的环境下生长的螃蟹肌肉发达，生命力强，长成了一副“青背、白肚”的将军样，当然蟹黄肉嫩了。今年，太湖蟹大规模上市要等到9月25号以后，不过，这两天，少量个头较大的太湖蟹已经抢先上市。 七都是华东地区最大的太湖蟹交易市场，如今这里的太湖蟹还远销日本、新加坡等国。除了品蟹之外，在当地的大闸蟹文化馆里，我们还可以感受一下蟹文化，了解太湖蟹的各种吃法，看看传统的捕蟹工具和捕蟹方法。 大闸蟹文化馆工作人员徐培龙：“蚯蚓放在里面，蟹就从这里进去了，一笼可以捉几个呢，一笼好多了，进去之后出不来了。” |
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