自制方便面

 

 

 

• 菜品口味：咸鲜
• 主要工艺：炸
• 所需时间：半小时
• 制作难度：简单
• 所用厨具：炒锅 煮锅 平底锅 搅拌机

食材明细

• 面粉  300g

• 鸡蛋 1个
• 米饭 40g
• 水 40g
• 蔬菜 适量
• 咸菜(腌菜) 适量

• 牛肉酱(瓶装成品) 4匙

懒人料理,做一天管三天.

• 1
  
  面粉、鸡蛋、米汁（米饭、水放入料理机打成米汁）混合，揉成面团，放置15分钟。米汁用于调节面条的口感，纯面粉做的手工面条太有嚼劲，吃起来累。
• 2
  
  起锅准备油炸，将油温烧至130度，同时，用面条机将面团压成面条，下入面条，火略加大，将油温升至150度。
• 3
  
  面条炸至金黄出锅，沥油。

• 4
  
  重起一口锅加水烧开，放入牛肉酱，下入炸好的面条，等水滚5分钟，根据个人喜好放入蔬菜、咸菜，然后出锅。