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4. 将鱼茸浆倒入一个大盆内，加入盐，用手动搅拌器朝一个方向搅打。打至鱼浆起粘性，取一小块放到清水里会浮起。6. 并继续搅打30分鐘（打的時間越久魚丸越勁道），再次取些鱼浆放入清水中见其浮起，鱼浆即完成了。8. 手捧着鱼浆，把馅料放在鱼浆中。9. 用拇指拨动鱼浆把馅料覆盖住，然后顺势轻轻握紧手掌将鱼浆和馅料一起挤出成丸子。 阅475 转50 评0 公众公开 13-03-16 17:48 |
"民以食为天"，食品安全问题已经成为生活中不可不谈的话题，地沟油、瘦肉精、毒牛奶、速成鸡、塑化剂等等以及食品引发的中毒事件频发，种种问题让我们不得不担忧自己的健康饮食。红姨食坊自己动手做起来，一样可以吃到美味的午餐肉，而且无任何添加剂，健康美味！诗心鸡精跟味精相比，不得不说，鸡精相对更健康，但是如果自己做出一... 阅266 转22 评0 公众公开 13-03-14 11:37 |
大蒜新吃------金沙香蒜 在没做这道菜菜以前，蒜在我家里只是做为一种调味出现的，没想到有一天，它也会以主菜的面貌出现。1、因为这次蒜是主角，所以剥蒜就成了第一件事，剥蒜有点麻烦，学了一个新方法，把大蒜两头各切一刀，掰开，放在微波炉里高火20秒，拿出来会好剥一些，把蒜皮剥掉备用。1、炸蒜要凉油下蒜，小火慢炸，要不蒜很快... 阅635 转49 评0 公众公开 12-12-07 11:10 |
蜜汁猪肉脯。不少人都吃过肉脯吧，外面卖的都不便宜，咱自己动动手用好猪肉做点小零食即健康又卫生。1:将调料与肉馅调均匀，用筷子搅出劲，太干的话就加入10g水2:将肉馅放到油布上，盖上保鲜膜擀成薄片3:拿掉保鲜膜，放入烤盘中4:在肉片表面刷蜂蜜，撒芝麻，入烤箱用200度烘烤15分钟5:翻面刷蜂蜜撒芝麻继续烘烤15分钟左右6:烤好后切成小块或直... 阅282 转27 评0 公众公开 12-12-04 17:09 |
自制奥尔良猪肉卷。原料：猪肉、扁豆、烧烤料。1. 将猪肉切成厚度在半公分的肉片。2. 将适量烧烤调料加入切好的猪肉里腌制两个小时，3. 把扁豆切成小段备好。4. 用腌好的猪肉片把扁豆裹起来用牙签穿好。5. 把穿好的肉卷放置烤箱内烤制10分钟。6. 新鲜美味出炉啦色香味美。 阅514 转24 评0 公众公开 12-11-12 16:56 |
“皮肤衰老过程，就是胶原蛋白流失的过程。”皮肤真皮层中75%是胶原蛋白，随着年龄的增长胶原蛋白流失导致皮肤松弛...好皮肤离不开胶原蛋白，胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是真皮层强有力的后盾，对皮肤的作用不言而喻。与胶原蛋白同吃,可以促进胶原蛋白的合成. 胶原蛋白防止皮肤老化、去皱纹。皮肤之所以会产生皱纹... 阅200 转9 评0 公众公开 12-11-03 18:47 |
自制肉酥。食材明细。海苔粉 适量 芝麻 适量 黄豆粉 适量。老抽 半勺 料酒 半勺 生抽 1勺 生姜粉 少量 白糖 1勺。1肉放在水里浸泡大约2小时，倒出血水 2用擀面杖敲打正反面 3加入调料，加较多的水，大火煮开，小火慢炖，到肉烂。4然后开锅，收干水份 5用料理机稍微打打（几秒钟） 6用不粘锅开始翻炒，中途加入芝麻，等添加，炒到干爽就好了。 阅298 转15 评0 公众公开 12-10-29 13:53 |
怎样自制肉松、鱼松、蛋松 1.猪肉松。选去筋、皮的纯净瘦猪肉，切成1——2寸长条块，入锅加水烧开，撇去浮末，煮六七成熟，加适量酱油、黄酒、白糖、盐、葱、姜等，慢火煨至汁浓并使肉块干酥，出锅拣掉葱、姜，用干净纱布将向块包起来，放洗衣板上，轻轻推搓，使肉纤维搓开，便成肉松，再将锅置文火上，以油滑锅，放肉松加味精炒匀，冷却即成... 阅163 转10 评0 公众公开 12-09-30 20:16 |
纯手工自制地瓜丸。最喜欢里面黄色的地瓜丸，觉得它口感比芋圆细腻，还有种地瓜的清甜味，好吃到爆。但是每碗里地瓜圆也不是很多，吃不过瘾啊。。。开始煮红豆汤（汤里放几块老冰糖提味） 2地瓜洗干净。压成泥 5加糯米粉和山芋淀粉（1：5），放糯米粉可以增加软糯的口感，只放山芋淀粉就会更Q一点。6先用勺子搅拌均匀 （地瓜含水量各有不同，看... 阅498 转18 评0 公众公开 12-09-28 11:13 |
阅192 转5 评0 公众公开 12-09-24 13:16 |
