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食话食说，体质形成也受饮食习惯的影响 “五味入口也，各有所走，各有所病，酸走筋……咸走血……辛走气……苦走骨……甘走肉……” ——《黄帝内经·灵枢·五味论》 “民以食为天”，可以说人这辈子有一个什么样的身体，都跟饮食有关系。吃得好，吃得科学，人才健康，否则，就会导致病从口入，损阳折寿。 朋友平华的儿子露露小时候长得黑黑瘦瘦，并且有很多次，平华都告诉我露露的体质很差，尤其爱过敏，让我帮忙给支个招，调理一下。但由于我们两家不是居住在一个城市，所以一直都没见到露露长什么样。露露4岁那一年，平华带露露来北京游玩，顺道来我家。露露给我的第一印象就是像个“小萝卜头”，看起来是那么的弱不禁风!我报怨平华怎么把儿子养成这样?平华还没来得及回答，就见露露从平华随身带着的手提袋里翻出一包零食来吃。平华说：“看见了吧，他连正餐都不吃，天天就吃各种小零食，能长得结实吗”?我说：“你可得控制他啊!你看看那些零食配料表上，大多是经过药物激素催生、上色、防腐、增味、强化、高温等精细加工制成的原料，最后面目全非地摆在人们面前。先不说人的饮食要清淡，五味要均衡，单是想想这些零食的成分就够吓人的。所以，你最好还是让他少吃这些食物，再吃下去，身体会越来越差的”。我还和她讲我儿子的一个高中同学，男生，身高190厘米，体重不到55公斤，普通的一场篮球比赛，轻轻一碰，手腕及指头骨折。医生诊断为：骨质疏松，营养不良。据我儿子讲：他的课桌内永远塞着各种零食，大多是膨化食品。他的母亲告诉我说，孩子从来不好好吃饭。我告诫平华说：如果不改变习惯，那个学生就是露露的“前车之鉴”。 从那以后，平华和家里人下定决心帮小露露戒零食，并且还花了很多心思给露露制定合理的食谱，严格执行。没想到用了近两年的时间，居然才把露露的不良饮食习惯彻底改变了。现在露露已经上小学了，饮食习惯很好，一日三餐定时定量，蔬菜、水果、禽蛋肉等均衡摄入，孩子长得结结实实，过敏症状也消失了。 可以说，食品加工方式、饮食结构、吃多吃少、进食方式等，都会对体质产生深刻的影响，在某种程度上说体质是吃出来的也不为过。像上面所说的露露，他是由于过多地吃零食，而摄入了有害于身体的成分，导致体质偏颇，改正后，体质变得平和了，连过敏症也没了。 有些人，暴饮暴食，胡吃海喝，在饮食上“恣情纵欲”，结果导致“半百而衰”。有些人偏嗜五味，或过甜，或过辛，或过咸……要知道五脏应五味，偏嗜某味就会导致脏器功能受到影响，致使机体阴阳失衡，继而导致体质出现偏颇。还有些人偏嗜寒凉或辛热食物，时间长了，就会导致体质偏寒或偏热，还有可能导致痰湿及湿热等体质的形成。 还有一种更加危险的饮食情况会给体质造成很大的影响，就是乱吃药膳。很多人把药膳不当回事，看人家吃，他也吃。人家吃药膳补气，他不需补气也要吃，结果或是把火气补上来了，或是把脾胃给腻滞住了，体质也就出现了偏颇，自然他也就不健康了。所以滋补不要盲目，一定要在医生的指导下进行，不能不分青红皂白，不问寒热虚实，盲目进补。因为大多数药膳中都含有专门治疗某种病症的药物，用药不对症，或用药不适合体质，哪怕是平和的补药，同样也对人体有害，也会造成体质偏颇。 以上是我综合多年临床经验及自己对体质养生的理解，以浅显的文字表达出来，就是希望大家能够理解饮食与体质的关系，引起对饮食的注意，用良好的饮食(如均衡饮食，调和五味，一日三餐定时定量等)去维护好自身的体质。 ◇问：我多年来习惯了每天都不吃早餐。请问会对体质有影响吗? ◆答：不吃早餐是个很不好的习惯。一日之计在于晨，我们的身体经过一夜的休整，各脏腑器官都为迎接新的一天做足了准备。胃已排空，为受纳水谷准备了足够的空间;胆囊里边储满了胆汁，蓄势待发，为早餐做好了消化准备。可是你不吃早餐，胃里依旧是空的，肯定影响脾胃的运化及胆汁的排泄。如果胆汁总是在该排泄的时候不能排泄，就会严重影响肝胆疏泄条达，促发或加重痰湿体质和气郁体质，而脾胃运化失司则促生痰湿。 所以说，不吃早餐不但会促生或加重痰湿和气郁体质，而且会出现肥胖。因为不吃早餐，到中餐和晚餐时身体会变本加厉地吸收，非常不利于养生，一定要改掉这个坏习惯。
七情过激也是体质形成的重要影响因素 “悲哀忧愁则心动，心动则五脏六腑皆摇……” ——《黄帝内经·灵枢·口问》 生活中，我想每个人可能都有这样的经历：生气之后的一段时间内，只要一想到那件让人生气的事，还是会心情激动，血压升高，甚至感觉头晕目眩……所以不良的情绪对机体的影响还是很大的，不管是天大的烦恼，还是小小的挫折，最好尽快忘掉它! 人的生命活动是以物质、能量代谢为特征的脏腑功能活动，和与脏腑生理活动相应的高级精神活动(意识、思维、情感等)的协调统一。“心神”对于人的生命来说，起主导作用。 人有七情六欲，项项事关健康。如果情绪稳定则五脏六腑皆安，相反，心情不好时，就如《灵枢·口问》中所说：“悲哀忧愁则心动，心动则五脏六腑皆摇”。持续的不良情绪、情感会明显削弱人的抵抗力、免疫力，严重的还会影响脏腑功能、气血运行、经络畅通等。当强烈的精神刺激超过了人体生理所能调节的范围的时候，便可导致机体产生相应的反应，使健康体质的基础发生动摇，从而产生一系列的躯体病痛，比如感冒、肝炎、胃病、月经病、头痛、哮喘、高血压、糖尿病、心脏病、肿瘤等。 所以，我们说七情过激是体质形成的重要影响因素，一点都不为过。把情志调好，做到“恬淡虚无，真气从之”，那么人的体质就能保持平衡状态，就能活得轻松、愉快，平和、健康! 现代社会工作节奏越来越快，竞争压力越来越大，让很多人疲惫不堪，处于亚健康状态，这是体质出现偏颇的主要原因，如果持续下去，就可能会导致更严重的疾病，所以一定要学会调节情志。 首先要做到“心静”，清心寡欲，少一分贪念，就会少一分心烦。 还要善于调节情绪，尤其不能大喜大悲，中医有“过喜伤心，过悲伤肺，过怒伤肝，忧思伤脾，惊恐伤肾”之说。 气郁质或瘀血质：这两种体质常常存在长期、深层次的抑郁，体内微循环常有障碍。因此，易导致身体气血不通，形成包块、肿瘤等。 过敏体质：易患过敏性疾病，癌症也属于一种异常的变态反应性疾病，这是过敏体质的防疫盲点。 气虚体质：此种体质是鼻咽癌的敏感体质。早期鼻咽癌患者以热和瘀为特点;放疗一年后，体质以气虚质基础上的夹热、夹瘀及夹湿为特点。 体质具有先天性、个体性和可调性。所以即使你是上述的某种体质，也并不一定会得癌症，只要充分认识体质的特征及其影响因素，制定个体化干预措施，及时纠正，就能远离和减少癌症的发生。 |
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