沙茶鲜虾粉丝煲

1,基围虾15～20个剥成虾仁，虾仁可以对开一下，但是不要弄断，虾头和虾壳留下熬虾汤
2.粉丝用热水泡开，剪短
3.炒锅放稍多一点油，油温高一点倒入虾壳，一定要炒透，虾头虾壳都变成红色之后再翻炒半分钟，然后倒一大碗水，烧开调中火熬3分钟左右，之后滤出虾汤备用
4.炒锅放少许底油，加3小勺沙茶酱，稍微炒一下之后放入粉丝再稍微炒一下之后加入虾汤，加适量盐，中火烧几分钟让粉丝入味，最后加入虾仁，虾仁变红熟了之后撒上葱花出锅