1．舒缓忧郁情绪：
没有熟透、外表青绿色的生香蕉皮剁碎，放入锅子里用水煮；由于青绿色的香蕉皮内含有高量的5HP，煮过后可以转化成血清素；人们吃下煮过的香蕉皮，可以舒缓忧郁情绪。
2．治高血压：
取香蕉皮30克—60克，煎汤服用，可治高血压。
3．玉米须香蕉皮饮：
原料：玉米须50克，香蕉皮50克。
制法：将玉米须、香蕉皮分别洗净，切碎后同入沙锅，加水600毫升，用小火浓煎成300毫升，以洁净纱布过滤取汁即成。
药用：代茶饮。
说明：清热解毒、利尿降压；对高血压病、尿路感染、慢性前列腺炎有疗效。
4．香蕉皮或柄煎汤 有润肺清热、润肠解毒、降低血压的功效。
原料：香蕉皮或柄30～60克。
制作及服法：煎汤代茶，随时饮服。
单味性能与功效：香蕉皮或柄性寒，味甘、苦，有润肺解热、润肠解毒、降低血压的作用。
5．巧防中风：
取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮，能扩张血管，防止中风和心绞痛。
6．降低胆固醇血清：
胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降低胆固醇。
7．蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。
8．对肺燥、干咳无痰、口鼻干燥的人，可用3条香蕉去皮切段，加冰糖和一碗清水，隔水炖一小时，然后连渣吃下，可滋润祛燥。每日1～2次，连服数日，效果佳。
9．香蕉皮整肠健胃：
将香蕉洗净，连皮切块，然后放入烤箱里微烤，可蘸着蜂蜜食用，就变成了一道整肠健胃，减肥的小点心。
10．香蕉皮治腹泻：
香蕉通便，但很少有人知道香蕉皮止泻，因为香蕉皮本身具有收敛的作用，再降血压与止泻上都可以见奇效。可用新鲜的香蕉皮直接煮水。
11．治便血：
取三个香蕉皮，炖熟后加入红糖服用，能治疗痔疮疼痛，大便出血。
将两条香蕉连皮放在火上烤，然后趁热吃，可改善痔疮及便血。
12．成熟香蕉呈黄色的皮，含有丰富的类胡萝卜素，以及类叶黄素，可以保护视网膜神经细胞，防止光线或紫外线对视力的伤害。
13．香蕉皮可治疗急性眼角膜炎：
用香蕉皮内侧贴敷患眼，即感凉爽，有助消炎，可治疗急性眼角膜炎。
14．治口腔溃疡：
香蕉皮是一味很好的中药，其干品加上另一味中药名叫：火炭母（又叫火炭毛）的一起煲水，加适量红糖调味，喝了可以治口腔发炎，溃疡；还有通便的作用。
15．香蕉皮治风热牙痛：
将香蕉皮洗净，加冰糖入锅，加适量水煎炖。饮汤，每日2次。
或取香蕉皮2个，冰糖30克。隔水炖服，每日3次。主要治疗风热牙痛型：牙齿作痛，咀嚼或轻叩时痛甚，牙龈红肿或溢脓；口渴，舌质红，苔黄，脉浮数。
16．治中耳炎，取茎汁滴耳。
17．减肥：
因为香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量堆积。从这个角度来讲，香蕉可以作为减肥首选的优良食品。
18．解酒：
香蕉皮60克煮水饮，清利头目。
19．治手足皮肤皲裂：
在每次用热水擦手、足后，用香蕉皮的内侧在手上进行摩擦，可防止手、足的皮肤皲裂。如果已经有裂口了，可将香蕉皮直接在裂口处摩擦，一般连用数次即可治。
也可取香蕉1个，捏熟后，开—小孔，将香蕉肉像牙膏一样挤出，放于手心缠擦，干后，手心手背均有光滑感。用于足部，方法相同。初次使用，尤其是已有小皲裂时，可能有些疼痛，这是正常现象，过一会儿就好。每天晚上洗净手、足后使用，一般连续几次即愈。
20．防治冻疮：
用香蕉皮搓手足，可防治冻疮。
21．治瘊子：
用香蕉皮敷在疣（俗称瘊子）的表面，使其软化，并一点点地脱落，直至痊愈。用这个方法可将头及脸部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷，用手指一点点捏掉，治好后再不复发。
22．治小面积牛皮癣：
用香蕉皮擦局部小面积牛皮癣病，每天擦几次，擦了数天痒感减弱。连续擦了两个月左右，见效明显。
23．香蕉皮可治疗皮肤瘙痒：
它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处(脚癣，手癣，体癣等)反复摩擦，或捣成泥末涂于患处，风干后更换；或是煎水洗（取香蕉皮2个煎水500毫升，放凉后洗患处），连用数日，即可奏效。还可以用香蕉皮挤出的水涂抹患处，均可减轻局部瘙痒。
24．香蕉皮治脚气：
用小汤匙将香蕉皮内的软膜刮下，用手指捏成糊状。将脚洗净，再将香蕉糊涂于脚趾患处，每日一次。两次即显奇效，连涂十几次即可基本治愈。
25．常用香蕉汁擦脸涂手，可以有效防止皮肤老化、瘙痒、脱皮等皮肤问题。
26．治疮痈肿毒：
香蕉连皮捣烂外敷，有清热解毒的作用。适用于疮痈肿毒，丹毒。
27．香蕉皮可治疗奶藓：
用香蕉皮去奶藓很有效，每天想到就搽一下，搽了几次后就见效。
28．将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。
29．香蕉皮促进伤口愈合：吃完香蕉，根部剩下的那点，直接可以拿来均匀地涂抹在伤口，每天涂4~5次、连续几天，不仅伤口能够很快愈合，而且可以保持皮肤的润滑、光洁。
30．使皮肤滋润光滑：
面部干燥的朋友，香蕉皮是最天然的脸部除皱面膜。可用香蕉皮内侧贴在脸上(皮的内侧朝脸皮的一面)，晾10分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤变得滋润光滑。
31．由于香蕉具有滋润作用，可将香蕉皮焙热加入温水中，用来泡洗手脚。长期使用还可以润泽皮肤，起到美白的作用。
32．把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。
33．巧擦皮沙发：
是天然的皮件光洁擦布，吃完香蕉以后，顺手用香蕉皮的内侧摩擦沙发的皮面，就能消除污垢，保持皮沙发的清洁。
34．擦拭皮鞋、皮衣：
香蕉皮可以用来擦拭皮鞋、皮衣、皮制沙发等，有长保皮制品光泽、延长皮制品“寿命”的作用。因为香蕉皮内侧含有单宁酸，用它来擦拭皮革，别具卓效。
35．巧擦皮鞋：用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹。然后再打上鞋油，顿时可使足下生辉。
36．可以用来擦洗油污多的地方，如：油烟机和灶台，一擦就灵。
37．催熟：香蕉皮有摧熟的作用，可以同要摧熟的水果放在一起，很快就可以吃到熟的水果了，如：芒果，猕猴桃。
38．兰花的“最佳伴侣”：如希望兰花长得又壮花开得又好，把香蕉皮埋在兰花盆土下，香蕉皮含有丰富的镁，硫磺，磷，锌，氨基酸等多种营养矿物质，这些正是兰花所需要的。
【吃香蕉的好处】
常言道，“每日一苹果，医生远离我”。然而，据美国“生物网”最新报道，对老年人而言，香蕉比苹果对健康更有益。老人经常吃香蕉，有助于预防多种疾病，身体更健康，有助于延年益寿。
1．防贫血：
富含铁的香蕉可以刺激血液中血红蛋白的产生，有助于防治贫血。
2．提高免疫力：
香蕉能增加白血球，改善免疫系统的功能，还能产生攻击异常细胞的物质“TNF”。同时，还发现香蕉越成熟，它的免疫活性越高。
3．降血压：
香蕉可有效降低血压。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10% 血压。
香蕉是高血压患者的首选水果，如果长年服用，对治疗将起到辅助作用。
4．预防糖尿病和心脏病：
香蕉属于高钾低盐水果，钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，多吃香蕉，可预防高血压、糖尿病和心管疾病。
糖尿病患者进食香蕉对缓解病情大有益处。
5．防中风：
一根香蕉含钾400毫克，经常吃香蕉可使中风死亡危险降低40%。
6．防痴呆：
研究发现，吃香蕉有助于提高脑力，改善学习能力，提高警觉度，防止老年痴呆症。
7．治肺热咳嗽：
肺热咳嗽用香蕉1～2只，冰糖炖服。每日1～2次，连服数日，效果佳。
8．帮助消化：
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
9．防烧心：
香蕉具有自然解酸作用，因此吃香蕉和缓解烧心。
10．防治胃溃疡：
香蕉质地柔软润滑，有助于中和胃酸，还含有一种能预防胃溃疡的化学物质，能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃，防治溃疡。
11．防便秘：
香蕉含大量水溶性纤维，可维持肠道健康，坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。
12．抗抑郁：
研究发现，香蕉含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，使人心情变得愉快舒畅。从而减轻或消除抑郁情绪。
德国心理学家指出，香蕉类似化学“信使”，能把人的心情变得安宁、愉悦、快活起来，甚至可减轻疼痛。
13．解压力：香蕉中富含的B族维生素有助于平静神经系统。每隔两小时吃一根香蕉等高碳水化合物有助于控制血糖，避免压力型狂食症。
14．香蕉属于高钾食品，钾离子可强化肌力及肌耐力，因此特别受运动员的喜爱。
15．对失眠或情绪紧张者也有疗效：
因为香蕉包含的蛋白质中，带有胺基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
16．香蕉具有一定的防癌功能，而且越成熟，其抗癌效能就越高。
17．解醉酒：
蜂蜜香蕉奶昔具有缓胃和补水补血糖作用，因而可有效解酒。饮酒者可在喝酒之前吃根香蕉。
解酒方：香蕉皮60克煮水饮，清利头目。
18．治蚊虫咬：
用香蕉皮内面擦揉蚊虫叮咬处，可缓解肿胀和刺激。
19．减肥：
因为香蕉卡路里低，且食物纤维含量丰富。可以作为减肥首选的优良食品。一根香蕉（净重约100克左右）的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量（150克220卡）比起来，大约只有一半以下的低卡路里。另外，香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹。
20．可当早餐
香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质，其中含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。且香蕉的消化、吸收相当良好，并补给均衡的营养。
21．美容
香蕉面膜做法：香蕉半只，捣泥加适量牛奶，调成糊状，敷在脸上。保持15～20分钟后洗去。可使皮肤清爽润滑，并可去除脸上座疮，淡化雀斑。
22．香蕉面霜：
材料：香蕉1根；牛奶2勺；浓茶2勺。
做法：
①先将香蕉捣烂。
②分别加入牛奶和浓茶。
③慢慢将混合物调匀至糊状。
用法：
①首先用清水清洁脸部。
②然后把香蕉糊涂在脸上，待10至15分钟后，用温水洗净。
秘诀：
①浓茶要待冷却后才能使用。
②用奶油代替牛奶效果更佳。
③想更省时可用搅拌器把香蕉搅烂。
23．香蕉面膜：
每星期作两次BANANA MASK，就能给干性皮肤适当的滋润，改善干燥的皮肤。
材料：香蕉1根；橄榄油3勺。
做法：
①先把香蕉捣成半糊状。
②加入橄榄油。
③将两者搅匀成糊状。
用法：将香蕉糊敷在脸上，避开眼睛及嘴唇四周，待15分钟后用温水洗掉。
秘诀：
①用蜜桃代替香蕉，亦同样能滋润干燥肌肤。
②由于香蕉剥皮后会氧化变黑，养分会流失，因此制作面膜的时间不宜太久。
附录：
香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1．2克，脂肪0．5克，碳水化合物19．5克，粗纤维0．9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0．6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。
香蕉的营养分析：
1．香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；
2．香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；
3．香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；
4．香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；
5．香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；
6．香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
注意事项：
香蕉营养价值高，但是并非人人适宜吃。
香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，这些病人如果每天吃香蕉的话，以半条为限。
香蕉中含有大量的镁，多吃可使血液中的镁含量上升，对人的心血管系统产生抑制作用，可引起明显的肌肉麻痹出现嗜睡乏力的症状。医学家认为，司机不可空腹吃香蕉。
此外，香蕉糖分高，一条香蕉约含120卡路里（相等于半碗白饭），患糖尿病者也必须多注意吸取的糖分量。
香蕉性质偏寒，清热润肠，促进肠胃蠕动，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。而体质偏於虚寒者应少用。例如胃寒（口淡胃胀）、虚寒（泄泻、易晕）、肾炎（也属虚寒）、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退後才可进食。至於寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。
香蕉容易因碰撞挤压受损发黑，在室温下很容易滋生细菌，对于开始坏香蕉最好丢弃。
