南瓜汤

将洋葱切碎，南瓜去皮小块备用

平锅中放适量橄榄油，放入洋葱碎炒到透明备用

将水烧开，放入南瓜块，煮15分钟，放入炒好的洋葱，煮5分钟

用粉碎棒插入锅中粉碎（或用粉碎机）

加入高汤，放入胡椒盐略煮后，放入牛奶即可

         其实做法极其简单，很适合家庭，汤中加了一些炒熟的洋葱，味道更有层次，营养更丰富。加入高汤（鲜鸡汤、骨汤、牛肉汤等）味道更高级，平时没有时，可以加点高汤粉，味道也同样很棒。但南瓜做不好，有时口感会有点涩涩的，尤其做汤时，如何做出顺滑的口感呢？秘诀
1.南瓜一定要煮软后再打碎，软的标准就是用筷子可以很容易扎透。这才能将南瓜打得很碎、很细腻.

2.加一点鲜牛奶，可以去掉涩味，使口感更加顺滑，味道更香美，不信你就试试吧。

如果喜欢更浓味道的，可以再加一些鲜奶油，会有些西式汤的感觉，也很棒滴。