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饺子源于古代的角子，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了，是深受中国人民喜爱的传统特色食品。 编辑为大家介绍两家特色十足的饺子店，分别是大娘水饺和老边饺子。这两个美食加盟项目前期投资费用都不高，10万元左右便可开店。而且，它们目前在行业内也很有名气，优秀的品牌效应可以使创业者更加安心。最大的不同就是品牌创立的时间相差悬殊，尤其是 老边饺子，将近200年的历史令人惊叹。究竟哪个品牌更适合您?请看编辑的详细分析。
大娘水饺相对于老边饺子来说，虽然创立时间晚快一百年，但凭借其年轻、时尚、创新的优势，自2003年开放加盟以来，至今已在南京、上海、北京等上百个城市开设了连锁店300多家，据了解，每年光顾“大娘水饺”的消费者超过了5000万人次。 大娘水饺独特的成功模式近年来受到行业内专家和媒体的广泛关注。《全球商业经典》杂志曾经以“大娘水饺靠中央厨房创造6亿只水饺传奇”为题，对“大娘水饺”的成功模式进行了分析和研究，中央电视台、台湾东森电视台、中国新闻网、《环球时报》、《人民日报海外版》等媒体相继将“大娘水饺”作为中式快餐的成功典范进行了追踪报道，“大娘水饺”的掌门人也曾被推选为2006中国餐饮行业领袖人物。 老边饺子：基尼斯纪录历史最长的饺子馆，制作技艺被列入非物质文化遗产名录 若说 老边饺子最大的特色是什么，莫过于其创办的时间之长了。从1829年(清道光9年)创办，至今已有180多年的历史，2000年， 老边饺子被世界基尼斯纪录认定为历史最长的饺子馆。 老边饺子很注重制作工艺 老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究、制作精细、造型别致、口味鲜醇，它的特别之处是调馅和制皮。 老边饺子的制作技艺在竞争与实践中不断完善，研制出汤煸馅制作工艺，形成了松散易嚼、鲜美可口、香而不腻的特有风味。目前， 老边饺子的传统制作技艺已被列入市级非物质文化遗产名录。 通过上述分析，相信各位读者对于两个品牌之间的优劣点有了自己的判断。在编辑总结看来，大娘水饺年轻、有潜力，并且发展势头非常好; 老边饺子老成、稳重，已经获得业界肯定，但其加盟要求相对严格一些。需要有设立在繁华街区或商业发展中心附近固定的店址，经营面积还要达到300平方米以上。孰优孰劣，还要看投资加盟商结合自身情况判定哪个更适合自己了。 |
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