凡膳皆药 寓医于食——公司领导出席国家级烹饪大师沙龙成立大会 9月16日,国家级烹饪大师沙龙成立大会在京举行,沙龙主席赵霖、副主席侯玉瑞,海淀区政协主席、海淀区饮食行业协会会长胡滨,中国饭店协会会长韩明,鲁菜泰斗王义均等来自中国餐饮界十余位著名烹饪大师,北京联合大学应用酶学和发酵技术研究所所长何立千教授,中国中医药出版社古籍研究室原主任中医大师樊正伦,国家蔬菜工程技术研究中心宋曙辉博士等专家及特邀嘉宾参加了此次大会。新时代健康产业集团总经理黄永刚、顾问滕燕华出席了本次活动。《北京晚报》、《中国食品报》、《健康报》、《中国食品安全报》等媒体对此次大会进行了报道。
大会在上午10点整正式开始,韩明会长首先宣布沙龙成立并致贺词。接着,新时代健康产业专家顾问委员会副主任委员、国家级烹饪大师沙龙发起人之一赵霖主席上台为名誉主席颁发证书并进行了讲话。他详细介绍了沙龙成立的宗旨和目的、活动的内容和形式。赵霖主席指出,现代社会,慢性病趋势日益严峻,营养过剩导致的“富贵病”与饮食有着密不可分的关系。如何让百姓吃得美味的同时吃得更加健康,是中国烹饪界转型提升阶段所面临的首要问题。他强调要加强饮食与健康的探讨,建议烹饪大师广泛吸收和引进中医体质养生等理论及中国传统的食疗方法,提升食物烹饪的科技含量和健康因素。他希望借助这个沙龙,将中国烹饪界大师,科学、营养学及中医领域的专家联合起来,共同推进中国民族传统饮食文化的传承和发扬,引导全民族科学合理地进行食物消费,以最低的代价有效地提高全民的健康素质。
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