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在食物的成分当中有致癌因素，也有抗癌因素。吃错了，会成为引发癌症的导火索；吃对了，能起到防癌的功效。对于癌症患者，首先要在医生的指导下进行治疗，在正常情况下，完全可以充分利用自然界的抗癌食物，来增强和提高自身的抗癌能力。现介绍一些抗癌的食物，仅供参考。 1、香菇：含葡萄糖苷酶和诱发体内产生干扰素物质，可提高肌体的免疫能力，抑制癌细胞内DNA的合成。 2、猴头菇、银耳：对肉瘤、胃癌、食管癌均有抑制作用。 3、猕猴桃、柑橘、大枣：含维生素C等，可阻断人体内致癌物质---亚硝酸胺的合成。 4、蚕蛹：含广谱免疫物质，可有效抑制癌细胞的繁殖，对癌症有特殊疗效。 5、海带、青鱼、带鱼：含有丰富的碘、钙、硒等抗癌物质。 6、鲜玉米：含有大量的亚油酸、维生素A、维生素E和酶、谷胱甘肽、赖氨酸和硒，能防止致癌物质在体内形成。 7、牛奶：含多种氨基酸和钙，特别是植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸更为丰富，也可抗癌。 8、海参、甲鱼：有抗癌、治癌作用。 9、茶叶、苦杏仁：有抗癌、治癌作用。但因苦杏仁有毒，需经泡制除毒后方可食用。 10、人参、山药、枸杞子：含抗癌因子锗。 |
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