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今天做了这盘冰镇的苦瓜,别有一番风味,晶莹剔透,碧绿迷人,品尝一口,脆爽脆爽的,从嘴里凉到了心里,吃冰镇苦瓜真是爽极了!
把苦瓜清洗干净,用削皮刀刨成片
放进冰块加冰水冰镇20分钟
冰镇后的苦瓜片沾上调味料后即可食用
调味料调制可以按照自己口味进行调整。
1、可以用日本寿司酱油和绿芥末酱调和后蘸食;
2、也可以柠檬汁代替;没有寿司酱油的,用生抽也可以。
3、也可以用生抽、白糖、盐、加入生姜兑成味汁,或者用酸梅酱、蜂蜜汁、沙拉酱代替芥末蘸料等。
来自: ZL89 > 《摆盘围边》
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