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韭菜种子是黑色、有棱有角的小颗粒。三月初，我把韭菜种子撒在装有泥土的四个泡沫箱中，满怀期待地等待着韭菜的发芽、成长、成熟，以便吃到自己种的安全、健康的韭菜。
漫长的等待简直就是一种煎熬，过了许多天，韭菜种子才发出了像针那么细长的小苗，而且，这种现状持续了半个月。 后来，小苗长到了两三寸长，很细，很稀疏。老公好几次劝我把它们拔掉，但是，我没有听，每天坚持给它们浇水。
到了五月初，韭菜长到了六七寸长，有了四五片叶子，稍微粗了一点儿，可整体看上去还是那么瘦小，远没有到吃的程度。
又过了一个月，在六月初，韭菜虽然不粗壮，但长出了七八片叶子。我认为它们已经成熟了，就用剪刀剪下了两箱韭菜，送给隔壁黎叔一把，自己吃了一把。这韭菜从撒种到收获整整花费了三个月的时间，但它们吃起来，仍然很嫩，味道好极了。
韭菜叶子的多少是衡量生长时间的长短，关于这一点，我是从上面提到的那篇文章中得知的。文章中说到：以前的韭菜都是七片叶，叫做七叶开莲，而现在大家看一看市面上的韭菜，最多最多超不过五片叶子，大部分是三四片。韭菜如此快就成熟了，是因为它在农药里面泡大。 收割第一茬韭菜后，我就把密植地方的韭菜分出一部分，移栽到另外的两个泡沫箱中，这样四箱韭菜就变成了六箱韭菜。我再给它们松土，施豆渣肥，每天早晚浇水。
神奇的是，第二天，泡沫箱中的韭菜根部新长出了一寸，第三天又长出了一寸……。我每天去看它，都感到它又长大了，到了第二十天，它就有了七八片叶子。当然在它生长的过程中，我还隔三差五地给它添加肥料，豆浆沤制的肥料效果极佳。
现在，我共有九箱韭菜，又粗又壮，长势喜人，但是它们如何过冬，这将是我不久后所面临的新课题，我坚信我能够把这个课题做好。
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