看图学做鲜椒红油

1. 原料：

• 鲜红辣椒  适量

• 花椒 适量
• 盐 适量
• 白芝麻 适量
• 油 适量
• 八角 适量

 

把辣椒洗干净后去蒂沥干水份。          把辣椒剁碎。

 

剁好的辣椒。   在锅中放入适量油，下入花椒和八角小火慢慢炸香。

 

捞出八角和花椒不要。          下入辣椒用大火翻炒。

 

水份减少时改小火翻炒。快没水份时加入白芝麻。

 

 芝麻稍炸一会儿就关火，把锅端离，

因为油还有余热会继续炸香芝麻和辣椒。

 

放凉后即可食用了。又香又辣很下饭。