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胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值,但因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所以,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。
另外把胡萝卜、白萝卜切成丝,然后调成红白相间、清脆爽口的凉菜,把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉一起做汤喝,这些做法也是不科学的。
文章来源:康文轩
来自: 陋室书屋2 > 《健康常识》
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