蘑菇汁浇鳕鱼的做法介绍

蘑菇汁浇鳕鱼，是和米饭非常搭配的一道菜，也可以当成盖饭中的菜码哦。食用前，再浇入热热的蘑菇汁才好吃。

蘑菇汁浇鳕鱼 来源：樊莉莉

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蘑菇汁浇鳕鱼做法：
    材料：
    蟹味菇：1盒
    香菇：4个
    鳕鱼：4块
调味料：
    盐：少许
    小麦粉：少许
    高汤：2量杯

    A：
    薄口酱油：2小量勺
    味霖：2小量勺
    盐：少许
    B：
    淀粉：1大量勺
    水：1大量勺
    姜汁：1/2小量勺
    油：适量
    小葱：适量
做法：
    1、蟹味菇、香菇切去根部，洗净。香菇切小块，蟹味菇掰小朵。

    2、鳕鱼用刀在鱼身上划4刀，然后撒上盐腌制。小麦粉拍上薄薄的一层，170度油温炸制。

    3、锅中放入高汤和香菇、蟹味菇同煮3分钟左右，加入A中的调味料，煮开后，加入水淀粉，变的粘稠时，加入姜汁。

    4、炸好的鳕鱼放入容器中，然后用煮好的蘑菇汁浇在鳕鱼上，撒上葱花即可。