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提问读者：安女士 我很爱吃柚子，终于等到柚子大量上市的季节了，但柚子个头大，皮又不好剥，每次我都是把皮剥得乱七八糟，怎样能把柚子皮剥得完整些？另外，柚子大一次吃不完，剩下的也不知该怎样保存。请互助社帮我想想办法吧！ ［最佳答案］ 两小无猜：我教你一个既能完整剥柚子皮，又能保鲜柚子的方法吧！步骤： 1、在略靠近柚子头（就是柚子略小而尖的那部分）三分之一的地方用刀划开柚子皮，要划一圈，但不要划到果肉。 2、一只手按住柚子，另一只手沿着划开的缝隙插进去，慢慢转动柚子，把柚子皮略小的这顶“帽子”摘下来，但千万不要扔，放在一边有大用处。 3、把刀插入柚子剩下的这部分果皮和果肉之间，只要插入两厘米即可，之后握着刀顺时针绕着柚子划一圈。 4、划完圈后，把手伸进果皮和果肉之间，向下用力并转动柚子皮，这半拉柚子皮也就慢慢剥下来了，这个步骤可以看成是给柚子“脱外衣”，记住，剥皮时千万不要弄破了柚子的“外衣”。这样，柚子的皮就被剥成两个完整的碗形。 5、吃不掉剩下的柚子，就可以放回我们留下的柚子的“外衣”里保鲜。 6、再把柚子皮“帽子”扣上，一个天然的微型“保鲜柜”就这样做好了。 由于柚子皮厚且富含水分，所以蒸发时会先蒸发自身的水分从而保持内容物的水分。当然这个可以保持水分的“保鲜柜”里不只可以放柚子，其他一时吃不掉的水果、糕点也可以放。 |
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