青金桔 美容养颜止咳润喉的好食材

青金桔

    青金桔又被称为“公孙桔”，这也是海南人古老的叫法。之所以这么称谓，是因为海南等地又得天独厚的地理条件，阳光充足，很适宜青金桔这种常绿灌木的生长，青金桔果实长大了可以摘的时候，小的也已经有小指头那么大了，而且树上同时还开着花，可谓三代同堂，是名副其实的“公孙桔”啊。

    相对来说，青金桔是不宜像北方的金桔那么直接食用的，而是多用来制作饮料或者作为烹制酱汁的辅料，食用方法有点类似于柠檬。因为它的味道偏酸多一些。

    从养生的角度来说，青金桔对人体有很好的保健功效，不仅能够减缓支气管炎，还能抗老化。其所含丰富的维生素C有能强化毛细血管的作用，能增强人体对严寒侵袭的抵抗力。经常食用青金桔，对抗高血压、血管硬化、冠心病有一定的疗效。若天气较寒冷的季节，吃些青金桔还有防治感冒及并发症作用。据说台湾目前还在研发一种“金桔精油”，对美容养颜的作用十分了得。
 
    可以说青金桔是一种具有很大养生潜力的果蔬食材。

    从制作饮食的角度讲，青金桔尤其适宜制作一些饮料，像著名的“青桔饮”“金桔茶”等，冷热皆可，不仅酸甜可口，美味异常，又可补充营养，实在是地道呢。
    
    不过，这里也要补充一点，就是吃青金桔前后1小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金橘中之果酸会凝固，不易被肠胃消化吸收，会腹胀难过。饭前或空腹时亦不宜多吃金橘，此外，“喝金橘茶”不宜加糖，糖放多了反易生痰。