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生蚝也叫牡蛎，一直被认为有补肾壮阳、强身健体之效，现代研究也证实了这种观点。生蚝里含有丰富的锌，是所有食物中含锌量最高的。平常的食物，像大米、面粉这些素食，含锌量极少，所以，如果只是吃这些素食，体内就容易缺锌；即使是鸡蛋、猪肉等荤类食物，锌含量与生蚝也相差几十倍。除了锌之外，生蚝中还含有硒元素，锌、硒这两种元素都有治疗少精症的作用。
研究发现，锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要，前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。否则，一方面会使睾丸组织结构萎缩，精子生长异常且活动力减弱；另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。硒则能阻止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤，起到保护精子的作用。 吃生蚝还有另外一个作用，就是提高人的免疫力，这也是有赖于生蚝里含有的锌。人体一旦缺锌，免疫力就会明显下降，通过补锌可以减少感冒、感染的几率，达到强身健体的目的。即使是艾滋病患者，也可以通过补锌提高他们的免疫力。 青年男子听完我的解释很高兴，说他也听说过吃生蚝能壮阳，但一直没当回事，现在听我这么一说，就问我能不能每日多吃几个，好好补一补。我告诉他其实没这个必要，每日吃一到两个，摄入人体的锌、硒已经足够了。锌浓度过高可能会适得其反，引起副作用。
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