河南十大怪 第一怪：郑州商场扎堆盖 第二怪：开封古城摞起来 第三怪：洛阳水席水做菜 第四怪：天井窑院地下开 第五怪：“中”字说的真不赖 第六怪：遍地文物脚下踩 第七怪：少林太极最叫卖 第八怪：豫剧老少都喜爱 第九怪：寻根问祖河南拜 第十怪：烩面吃出几大派 第一怪：郑州商场扎堆盖 郑州别称"商城"，3500年前的商代都城和如今的现代化商贸城，使郑州与"商"结了缘。因"商"，郑州被评为中国第八大古都；因"商"，奠定了郑州承东启西、连接南北的现代化商贸城的中心地位。"得中原者得天下"，商家深谙此道，在郑州这快风水之地，曾将商战打得如火如荼，闻名全国。今天，二七广场及其周围，十余座大型商厦肩并肩比拼，众多的中小店铺头碰头叫板，巴掌大的地盘上竟盖着如此多的商厦、店铺，其密集程度在其它城市罕见。"沧海一声笑，滔滔两岸潮"，商海沉浮，几家欢笑几家愁，有的火了，有的焉了，有的垮了。郑州人气虽旺，但没真工夫，想让人买帐也并不容易。每次走进二七广场，看着黑压压的人群从商厦、店铺里进进出出，觉得这儿才真正能够体现出郑州的"商魂"，二七广场犹如跳动不息的心脏和高速运转的发动机，每天伴随着第一缕晨光、第一声二七钟鸣，源源不断地将新鲜的血液和巨大的动力输送到这个城市的各个角落，因此，郑州每天在人们的眼中都是一个鲜活的、动感的现代都市。 第二怪：开封古城摞起来 作为"七朝古都"，开封昔日的繁华已成过眼烟云，想寻觅10世纪后期至12世纪初期世界上最大最繁华的城市旧影，除了看看张择端的《清明上河图》和孟元老的《东京梦华录》外，剩下的只有那直刺蓝天的铁塔或许能告诉我们一些繁华旧梦。战乱、灾难是中原多难的共因，撇开战乱不说，黄河是悬在开封头上的另一把利剑；开封段的黄河在清代就有"悬河"之说，所谓"城在釜底，仰视黄河"。如今，开封段河床比堤外地面平均高3—10米以上，历史上，黄河水曾多次无情地冲向开封，有自然和人为两方面的因素。"开封"本意是"开拓封疆"，在黄河这里却成了残酷的游戏，伴随着每一次堤"开"是开封城的被"封"（埋），黄河像顽皮的孩子一遍遍用大量的泥沙水浆涂抹开封，开封也像倔强的孩子一样，"封"了建，建了"封"，"封"了再建，从不服输，所以，今天的开封城地下叠罗汉似的摞着6座古代城池，令人魂牵梦饶的东京城便静卧其中。"古城"实为"地下城"，六座相互叠压的"地下城"犹如六页厚重的泥书刻印了开封曾有的辉煌和悲壮。天下名城何其多，试问哪座城市在历史上能如开封这般大起大落却依然傲立至今?没有，即便是意大利的庞贝古城与之相比也黯然失色，当火山灰从天而降时，庞贝人跑了再没回来；当黄河水一次次灌满开封城的时候，开封人选择留了下来。水过城平，滔滔河水冲毁的不过是泥沙砖瓦堆砌的建筑，冲不毁的是开封人对家乡挚爱的精神堤坝，过不了多久，一座新的开封城又破土而立，犹如破茧而出的彩碟！来开封，如果没有看到自己期望的东西，不要失望，低下头，跺跺脚下的厚土，它会告诉你许多许多。另外，一定要游铁塔，因为铁塔是唯一连接地下与地上、过去和现在的遗迹，也是开封人不屈不挠的精神象征。 第三怪：洛阳水席水做菜 洛阳有"三绝"，水席为其一，初为唐代宫廷菜，后传到民间，深受百姓喜爱，一直流传至今。如今豫西百姓举办红白事依旧喜用水席，俗称"三八桌"。自古事厨者怕汤水，而洛阳水席偏偏拿汤水大做文章，水席三八二十四道菜，除八个冷盘外，其余十六道热菜件件带汤、样样有水，做菜时，不管是燕窝海参，还是萝卜青菜，一律和汤水混做。在这里，水是主角，菜是配角，碗大、菜少、汤水多，真可谓"水分十足"，这种做法，不仅其它菜系难见，即使在豫菜中也是独树一帜，相当"另类"，这或许应是"水席"得名的真正原因吧。水席的可爱之处还在于兼顾到了每位食客的喜好，无论高中低档、荤素冷热、酸辣甜咸，总有让人喜欢的，各得其所，令人叫绝；食用时连汤带菜，稀里哗啦，既品了山珍美味，又吃了粗茶淡饭，吃出了生活的包容兼蓄，吃出了人生的中庸之道。如今，品水席、赏牡丹、游龙门、买三彩成了到洛阳游览不可或缺的内容，初次去洛阳的朋友，敞开你的胸怀尽情享用吧。 第四怪：天井窑院地下开 "远望不见村庄，近闻吵吵嚷嚷；地上树木葱茏，地下院落深藏"，这里描绘的是豫西陕县一带老百姓特有的一种民居形式——天井窑院。窑洞是黄土高原上永远的经典画面：弧形的门窗、质朴的剪纸、火红的辣椒串、金黄的玉米棒、悠然觅食的鸡娃娃，好一副色彩绚烂的农民画。黄土高原上的百姓自古以来就有住窑洞的习惯，窑洞冬暖夏凉，盖时又不费钱，只要有力气，顺坡一挖，就解决了住的问题，何乐而不为？奇怪的是像陕县的百姓有坡挖洞，却偏要在平地上挖一个大大的、方方的深坑后在井壁上再挖洞就让外人有点奇怪，干吗要多一道程序呢？其实用不着奇怪，中国百姓的智慧是经历岁月考验的，这种做法，夏可庇荫隔热，冬可避风驱寒，好着呢。进入村内，不见村舍房屋，只闻人言笑语，鸡鸣、犬吠、马欢，所谓"进村不见房，见树不见村"，真正的"地下四合院"，当地人过的可真是另一种世外桃源般的生活。如今，老百姓的生活好了，年轻一代的生活观念也变了，越来越多的年轻人已走出"地下"、来到地面盖房另居，天井窑院大有消失的危险，而留守的是不肯搬出"享福"的父母。不是喜欢，而是留恋，没有什么能比祖辈传下来的东西更让人割舍不下，父辈既希望儿孙们能走出自己的新生活，更希望他们能保存一些曾有的东西。流水斩不断，只有学会了继承，才能更好地发展，家庭如此，民族更需如此。 第五怪："中"字说的真不赖 中"、"不中"是地道的河南话，犹如四川话"要得"、"没得"，外省人学的最多、学的最像的就这三个字。河南古称"豫州"，豫州居九州中心，故河南又称"中州"、"中原"，而"中国"一词最早是对中原一带各诸侯国的称呼。如此看来，生于"中"、长于"中"的河南人爱说"中不中"是有历史渊源的。在中国漫长的历史发展过程中，河南有很长一段时间是全国的政治、经济和文化中心，黄河文明惠泽四方，那时的中原大地应是八方瞩目、令人向往的地方，河南人自有一种优越感，说"中不中"的时候感觉肯定良好，说"中"，是对你的认可，瞧得起你；说"不中"，是对你的否定，没拿你当回事。如今，河南风光不再，这块历史上曾经呼风唤雨的地方似乎被大家遗忘了，外省人对河南的陌生程度令人吃惊，对河南人的蔑视程度同样令人吃惊，"中不中"成了外省人嘲笑河南人土气时的模仿语，相声笑、小品骂、影视剧里还闹一闹，连途经河南地盘的火车"咣当、咣当"声也被外省人翻译成"骗死你、骗死你"，真不知河南人到底惹谁了！看看"中"字的形状，就像"口中插了一根筷子"，直来直去，这不就是河南人的性格特征吗？不否认有一些河南人在外地给家乡摸黑，可同某些外省人的*猾刁钻、笑里藏刀相比，河南人无非直了点、粗了点、硬了点，至于歪曲、丑化河南人到全国"人人喊打"的地步吗？姥姥！一个字"中"，道出了俺河南人的宽容厚道，两个字"不中"，道出了俺河南人的直率坦诚，俺做人就要简单一些，中不中？ 第六怪：少林太极最叫卖 中华武术博大精深，源源流长；放眼天下，纵观古今，在众多的拳术门类中，流传最广、影响最深的莫过于"河南二拳"：少林、太极。中国功夫扬天下，中国武侠片风靡全球。使中国功夫、武侠片名扬天下的是"功夫之王"李小龙，他所创立的截拳道令人生畏，可最初带领李小龙步入武术殿堂的拳术却是太极拳；李连杰是当今好莱坞炙手可热的动作巨星，使其一炮走红的电影是至今令人回味的武侠片《少林寺》。"二李"和"二拳"有缘分，"二拳"对"二李"事业的影响也毋庸质疑。比较一下少林拳和太极拳各自的特点会让人觉得很有意思：少林拳起源于黄河以南登封少林寺，太极拳公认起源于黄河以北温县陈家沟，南北二拳，隔河遥望。少林拳的创始人是外国僧人，太极拳的创始人是中国平民。少林拳阳刚十足，拳势刚猛勇疾，如龙腾虎跃，呼呼生风；太极拳阴柔有余，拳势意动相连，如春蚕吐丝绵绵不断，如长江之水滔滔不绝。少林拳重防身，太极拳重强身；少林拳难练，太极拳易学。如把少林、太极二拳比作拳术中的"夫妻拳"，则少林拳为"夫拳"，太极拳为"妻拳"。 第七怪：豫剧老少都喜爱 豫剧，原称"河南梆子"，也叫"河南高调"，因河南简称"豫"，故解放后定名为豫剧。豫剧最初是由一种"汴梁腔"的乡土小戏演化而成，论历史，不过200多年，远比不上诸如"昆曲"、"汉剧"、"秦腔"、"绍兴高腔"等五六百年的岁数；论及受推崇程度，更无法与国粹"京剧"相比，可谁能想到，这个从河南农村里走出来的剧种、不起眼的"下里巴人"，发展至今却成了我国最大的地方戏剧种，其流布范围及影响力令其它剧种望其项背、自叹弗如。豫剧不仅生根开花于河南全省的城镇乡村、平原山区，而且流布了全国16个省区，专业剧团数量最多时达到38个，居全国360多个剧种之首。《花木兰》、《穆桂英挂帅》、《七品芝麻官》、《抬花挢》、《朝阳沟》等剧目风靡全国，家喻户晓。从东海之滨到青藏高原，从宝岛台湾到鸭绿江畔，所有戏曲剧种都惊呼危机，可咱的乡音豫剧却与时俱进，在拼搏中显示了它特有的生命力，继续为自己、为家乡赢得了荣誉，其上座率、自给率，其演员人数、观众的人气指数在全国一直处于领先地位。 第八怪：寻根问祖河南拜 黄帝，三皇之一，生于有熊（今河南新郑），在位期间，"修德振兵"，经52战，先后打败、融合了炎帝部落和蚩尤部落，结束了远古战争，在新郑"大会诸侯"，被拥立为中国第一个"天下共主"，新郑在当时也成为天下的政治中心。黄帝时期，中原文明生机勃勃，有造车、造船、纺织、服饰、文字等大量的发明创造。凭借这些发明创造，古代的中国人告别了野蛮时代，步入一个新的生活平台。黄帝因此成为一个划时代的人物，被后世推崇为中华民族共同的"人文始祖"。如庄子所说："世之所高，莫若黄帝"。 |
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