自从败了烤箱后，就一发不可收拾，总想着发挥它的最大效用，每天那啥的整点好吃的。老公回来的那几天，烤鸡腿、烤五花肉的，没有少折腾，虽然谈不上相当滴成功，但还是受到了一致好评，这让俺的斗志更加膨胀了。
下班回家，问豆豆，想吃面包还是蛋糕，其实偶是计划做面包的。烤箱到手，饼干做过了，蛋糕也烤过了，但面包一致木尝试，对那个揉面，偶还是蛮发憷的。结果小家伙说，妈妈，你好久没有给我做蛋糕了，我想吃蛋糕。好吧，小家伙的话就是圣旨，依然做蛋糕吧。
想着以前做的都是最简单的，这次咱也变点花样吧。上超市看一通，也不知道该买啥，小家伙要吃巧克力，哈，这不就有了，做巧克力蛋糕试试？说干就干，买回了巧克力，百度了巧克力融化的方法，原来这么简单，下面用热水温一下就可以。
一.材料：我的材料除了鸡蛋和巧克力是定量的，其他的，我就随手放的，也不知道是多少，呵呵。鸡蛋5个，巧克力8颗，白糖、食用油、低劲面粉、牛奶若干。
二：步骤：鸡蛋蛋清分离，这里注意，装蛋白的容器千万不要有水或者油盐等，不然蛋白不好打发的。蛋黄和食用油、白糖、牛奶搅拌均匀，然后放入面粉搅拌均匀，留着备用，蛋白打泡。
先将1/3打好的蛋白倒入蛋黄液中，搅拌均匀，再将这个搅拌好的放入刚才剩下的蛋白中，搅拌成均匀的面糊。
烤盘垫上油纸，再倒入薄薄的一层面糊，烤箱170度左右烤三分钟，等待过程中用剩下的面糊和巧克力糊混合搅拌均匀，然后将巧克力面糊倒入成型的烤盘中，继续烤大概10分钟即可。待蛋糕凉透后卷起来切块就OK了。最后一个步骤我们家永远完成的不好，因为家有小馋猫，总是等不及要吃，所以温热的，我就切块了，不是那么美观吧，味道确实不错的哈。
(2012-10-11 08:04:33)
