日式牛肉飯
牛肉片
洋蔥1/4個
白酒或米酒2匙
糖1匙
醬油 5匙
做法:
1. 在碗中放入醬油、白酒(米酒)、糖、
日式牛肉飯 材料:
牛肉片 洋蔥1/4個 白酒或米酒2匙 糖1匙 醬油 5匙 做法: 1. 在碗中放入醬油、白酒(米酒)、糖、 2. 牛肉片放入洋蔥中與湯汁攪拌均勻高火微波1分鐘,
*貼心小叮嚀:牛肉片在微波時要攤開,微波受熱時才會均勻喔! 香蒜蠔油茄子
材料:
茄子兩根
沙拉油少許
蒜頭2顆
蔥少許
蠔油3匙
醬油2匙
糖1匙
麻油依個人喜好可放可不放
做法:
1. 將茄子洗淨,從中間剖開,切成四段,切花刀。
2. 把茄子放入盤中,微波高火3分鐘,
3. 小碗裡放入蒜蓉拌上適量的沙拉油,微波高火一分鐘爆香。
4. 再蒸好的茄子上淋上爆香過的蒜蓉,
*貼心小叮嚀:花刀是再食材的表面上畫出距離跟深淺一致的刀紋,
三色蛋
材料:
雞蛋3顆
皮蛋1顆
鹹蛋1顆
雞高湯3杯
鹽少許
做法:
1. 把3顆雞蛋打成蛋液,加入少許鹽,用細網過濾蛋液。
2. 加入高湯3小杯,放入切丁的鹹蛋和皮蛋,
*貼心小叮嚀:3個雞蛋是1杯蛋液,要用3杯高湯,所以蛋液跟高 |
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