香辣薯条

食材明细

• 土豆 2个

• 白芝麻（熟的） 适量
• 干淀粉 适量

• 食盐 2茶勺
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量

• 1
  
  原料土豆2个。
• 2
  
  土豆洗净，削去外皮。
• 3
  
  切成小手指粗细的土豆条。

• 4
  
  锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。
• 5
  
  煮好的土豆条捞出放入冷水中浸泡。
• 6
  
  然后捞出充分控干水份。（可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份）

• 7
  
  土豆条放入容器中，撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖均匀。
• 8
  
  锅中热油，油7成热时，下入土豆条。
• 9
  
  炸至薯条干硬、表面金黄，捞出控油。

• 10
  
  炸好以后的薯条放至容器内，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻，即可食用。