[怎样炒出色匀味香的酱油炒饭]--米饭又一春

[怎样炒出色匀味香的酱油炒饭]--米饭又一春

  (2009-03-16 08:29:10)

标签：  酱油炒饭   春天   香菇   胃口   杂谈

分类： 主食

 

大多时候我们的饭菜都是很简单的,当然并不是象我们小时侯因为国家和个人

经济条件的原因,大多是因为工作忙,懒得做,还有就是怕胖~~~~~~~

 

简单的饭菜虽然省时间和体力但要想合胃口那就需要花心思了,脑力劳动这时

尤其重要,譬如大家都常吃的炒饭,老是蛋炒饭谁还有心情,换个思路调个新样

新味马上就会不同了~~~~~~

 

酱油炒饭是去年到现在比较流行的炒饭,当然每个人的做法都会有出入,我也是

在炒了无数次以后,摸索出来一点小窍门,经过慢慢的整改才越做越好~~~~~

 

春天来了所有的事物都该换上新装了,我们的米饭也不甘落后,它用酱油炒饭迎

来了自己的又一春~~~~~~~

 

 `~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

主料:米饭(最好是剩米饭,刚做好的要凉到不烫手) 酱油(最好用海天味极鲜酱油)

配料:选择自己爱吃的蔬菜或家里正好有的蔬菜,我用的就是家里现有的蔬菜

配料1.香菇丁 胡萝卜丁 葱末

配料2.煎好的鸡蛋饼丁 蒜苗切5毫米的段

调料:姜粉 十三香

做法:1.将剩米饭放酱油拌匀(一点一点的放,直到米饭都沾上酱油)

       (这就是最重要的一步,炒的时候放酱油很难炒匀,还有提前拌

        会让结块的米饭松散,炒出的饭粒粒分离)

     2.锅烧至冒烟再放凉油(米饭不爱粘锅)中火放配料1炒透

     3.再放拌好的米饭撒调料炒香

     4.放配料2炒匀即可