“宴请西哈努克亲王菜单”
——上海城隍庙.绿波廊酒楼.1973.
图文/云天外
中国人民的老朋友西哈努克太皇逝世了。他为开创和培育中柬友好作出不可磨灭的贡献。他的逝世，不仅是柬埔寨人民的损失，也是中国人民的损失。
西哈努克太皇与中国，真正可谓在各自孤立、困顿时段，顶着压力，患难与共，相互理解支持、历经时间考验的好朋友、老朋友。1970年3月18日，朗诺－施里玛达集团发动政变，亲王寓居北京，中国仍以国家元首的规格待之以礼，留下很多趣闻轶事。
2006年1月14日，我在上海图书馆，聆听过作家、美食家沈嘉禄先生、豫园商城餐饮事业部副总经理、绿波廊酒楼总经理肖建平的“联合”讲座《上海老味道——从城隍庙美食故事讲起》。讲座透漏：1973年3月，上海城隍庙绿波廊酒楼，招待西哈努克亲王，每次杀108只鸡做的“鸡鸭血汤”倒了两回——为了让西哈努克亲王吃到地道的“鸡鸭血汤”，要求一碗血汤中的鸡卵直径相同、色泽相同、形状相同，必须从众多的鸡中选取。原定3月17日到，菜都准备好了，没有按计划到，3月18日应该到，莫尼克公主突然心血来潮要举行家庭网球赛，“违约”，第三天3月19日才驾到。
为此城隍庙“空城”三天三夜，专候这位亲王贵宾。
也许太铺张，奢华，但，那是“国宾”“国宴”，绝没有“腐败”。
从此，这14道“菜”，名扬天下，王光美、廖承志、章含之以及日本、香港、新加坡、德国等地客人都前来“指名道姓”点此“菜”。
当年讲座赠劵及“宴请西哈努克亲王菜单”还都保存着，今晒出；博友如果也是“美食家”，不妨前去上海城隍庙绿波廊酒楼，按“宴请西哈努克亲王菜单”点其一、二，品尝品尝，哈哈！
宴请西哈努克亲王菜单
1.动物船点一组. 2.眉毛酥.
3.南翔小笼. 4.宁波汤圆. 5.鸽蛋园子. 6.八宝饭. 7.桂花糖粥. 8.金腿小粽.
9.三丝春卷. 10.面筋百叶. 11.蟹壳黄. 12.枣泥酥.
13.香菇菜包. 14.三鲜烧卖. 15.鸡鸭血汤。
