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不适宜喝牛奶的人群 1.缺铁性贫血患者 食物中的铁元素需要在消化道中转化成亚铁才能被人体吸收和利用，而人体内的亚铁易与牛奶中的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物。因此缺铁性贫血患者饮用牛奶不利于对铁的吸收。 2.胆囊炎、胰腺炎患者 牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，因此患有胆囊炎或胰腺炎的患者饮用牛奶后会加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。 3.经常接触铅的人 牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，使人出现头晕、失眠、易疲劳等症状，甚至还会引起铅中毒。因此经常接触铅的人不宜饮用牛奶。 4.肾结石患者 喝牛奶后2-3小时，是钙通过肾脏排出的高峰。如果此时处于睡眠状态，由于尿量减少，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，因而易形成结石。因此肾结石患者在睡前喝牛奶会加重病情。 5.乳糖酶缺乏者 有些人一旦喝过纯牛奶之后就会腹痛、腹泻，而且这种反应绝对不是食物变质导致的。这是因为牛奶中含有较高的乳糖，而这些人的体内缺乏消化乳糖的乳糖酶。对他们来说，酸奶和奶酪会是不错的纯牛奶替代品。 |
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