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食用海鲜有哪些禁忌

 浪迹天涯的秋子 2012-10-19

1.不能与大量维生素C同食

虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度五价砷,其本身对人体无害,但同时服用大量维生素C时,五价砷会转化成三价砷”(即三氧化二砷,俗称砒霜),会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。

2.不能与寒凉食物同食

海鲜本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

3.不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用海鲜饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

哪些人不宜吃海鲜

1.血脂偏高的人

螺贝蟹类,尤其是蟹黄,存在着很高的胆固醇含量,胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。

关节炎、痛风患者:海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,含有较多的嘌呤,患者常食将加重病情。

2.出血性疾病患者

血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼,因为鱼肉中所含的205烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。

3.肝硬化患者

肝脏硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含205烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。

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