耗油尖椒炒鸡蛋

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• 菜品口味：微辣
• 主要工艺：烧
• 所需时间：廿分钟
• 制作难度：普通
• 所用厨具：炒锅

食材明细

• 青红尖椒  各1只
• 鸡蛋  2个

• 蒜 几粒

• 耗油 1调羹
• 食用油 适量
• 米错 半调羹
• 料酒 5毫升

• 1
  
  材料：青红尖椒各一只。
• 2
  
  材料：鸡蛋2只，耗油1调羹，食用油、白米醋、料酒适量，蒜几粒。
• 3
  
  青红辣椒切丝。

• 4
  
  鸡蛋加点料酒打散，这样炒出的鸡蛋松软。
• 5
  
  锅预热加入蛋液翻炒。
• 6
  
  炒好的鸡蛋倒出另置。

• 7
  
  锅另加入油，下入蒜粒爆香，加入青红椒翻炒均匀。
• 8
  
  倒入半调羹白米醋翻炒均匀（我为了菜品成色好看，没有加入一般食醋即可）。
• 9
  
  辣椒炒软，加入耗油1调羹快速翻炒均匀。

• 10
  
  加入鸡蛋翻拌均匀出锅即可。
• 11