乌饭树叶【中国常见野菜及其食用之十四】

乌饭树叶【中国常见野菜及其食用之十四】

0

推荐

　　14、乌饭树叶

　　乌饭树叶就是乌饭树的叶子。

　　乌饭树是杜鹃花科植物，常绿灌木。别名牛筋、南烛子等。一般采摘嫩叶。

 

 

　　古代江淮一带，在寒食节的时候，采摘乌饭树叶，榨汁浸糯米，煮成乌米饭。

　　华东部分地区现在农历4月初8，仍旧有吃乌米饭的传统。

　　畲族有“乌饭节”，每年农历3月初3，畲族百姓都欢度“乌饭节”，家家都做乌米饭，全家共餐。

　　乌米饭里还可以加鲜豌豆、鲜蚕豆、火腿肉丁等。香气很浓，极能引起食欲。

乌米饭