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荠菜枸杞猪肝汤

 

荠菜枸杞猪肝汤

时间：不太长~10~30分钟分类：汤

主料：

猪肝 250g荠菜 200g

副料：

枸杞 很多15g淀粉 适量约4g姜 少量约2g

调料：

盐 较多约10g胡椒粉 适量约4g生抽 适量约4g料酒 少量约2g鸡精 少量约2g麻油 少量约2g

 

 

 

荠菜养肝

小贴士

1、猪肝要用清水浸泡，才能更好的去掉毒素，用牛奶也很好。 2、荠菜煮一开，就可以了。

 

厨艺步骤

第1步：猪肝去筋，切薄片，用清水浸泡，其中换2次水，捞出沥干.

 

             

第2步：把猪肝用些盐，淀粉拌匀

 

第3步：锅里放一大碗水煮开，放姜片，放猪肝，煮开。

 

第4步：撇去浮沫，放料酒，煮5分钟.

 

第5步：放下洗净切碎的荠菜，煮开。

 

第6步：放枸杞，盐，鲜抽，胡椒粉，鸡精，滴3--4滴麻油，即可。