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枸杞猪肝汤的做法，营养又补肾

2016-06-06 天下美食

【导读】猪肝汤的做法有哪些？猪肝汤的功效很多，有很好的调理功效。所以很多人都喜欢喝猪肝汤，其实猪肝汤的做法也有很多，接下来就来看看吧。

枸杞猪肝汤

材料：枸杞叶100g，猪肝300g，杞子10粒，姜5片，蒜2颗，酒5g，油、盐各适量

做法

1、枸杞叶洗净沥干水分，杞子洗净，姜切片，蒜拍扁。

2、猪肝洗净切片，加入蒜、酒和盐搅匀腌制约30分钟。

3、锅里放油烧热，爆香蒜片，倒入腌制好的猪肝翻炒约一分钟。

4、加入适量水，放入杞子煮开。

5、加入枸杞叶，再烧开。

6、出锅前加适量盐调味即可。

番茄玉米猪肝汤

材料：猪肝约200克，番茄2个，罐装熟玉米约200克，姜1小块，白醋1汤匙（15ml），盐1茶匙（5克），淀粉1茶匙（5克），料酒1茶匙（5ml），清水1000毫升，香油1/4茶匙（1ml）

做法

1）用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。

猪肝汤怎么做好吃

2）20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。

3）把番茄洗净，切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。

4）锅中放入姜丝，清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入玉米，剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。

菠菜猪肝汤

材料：猪肝200克，菠菜100克，葱5克，姜5克，盐1/2茶匙(3克)

做法

1，猪肝一块洗净

2，菠菜洗净

3，将猪肝切片后泡水10-30分钟

4，锅中放油，倒入切好的葱姜末

5，爆香后，倒入适量的水

6，倒入猪肝

7，下入菠菜

8，菠菜变色后，放入适量的盐调味即可.

姜丝猪肝汤

材料：猪肝300公克，姜丝15公克，菠菜60公克，水900㏄，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少许，香油1小匙

做法

1.猪肝洗净，切片；菠菜洗净，切段；备用。

2.将水倒入汤锅中煮开，依序加入姜丝和猪肝片煮至再次滚开，最后加入菠菜段和调味料煮匀即可。

银耳猪肝汤

猪肝汤怎么做好吃

材料：银耳10克，猪肝50克，小白菜50克，姜，葱，生粉，盐，酱油

做法

1、银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状；

2、猪肝50克洗净、切片；小白菜50克洗净，切段；

3、姜切片、葱切段；

4、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆；

5、把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。

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