痤疮是美容皮肤科的最常见的病种之一，又叫青春痘、面皰或粉刺、毛囊炎，除儿童外，人群中约有80％～90％的人患本病或曾经患过本病（包括轻症在内）。痤疮的治疗一般以药物治疗为主，不过食疗对于痤疮的恢复也可以起到一定的功效。但专家提醒，饮食治疗痤疮首先要辩症。肺胃热盛——临床表现为皮疹多发生于颜面，尤其是额、颊、鼻旁等，皮疹炎症明显，或有脓疱，口臭口干，尿黄便结，舌质红，苔黄，脉数。食疗方有： 猪肉三瓜片 配方：瘦猪肉50克，苦瓜100克，丝瓜100克，黄瓜100克。 制法：猪肉切片，先入油锅中煸炒至半熟，再依次放苦瓜片、丝瓜片、黄瓜片同炒，并人调料调味。 功效：清热解毒，除湿止痒。 用法：佐餐食用，可常食。 番茄炒藕片 配方：鲜藕300克，番茄汁100克。 制法：先将藕切片，用菜油煸炒，然后加入调料，临熟时加入番茄汁即可。 功效：清热润肺生津。 用法：佐餐服食。 凉拌苋菜 配方：鲜苋菜、鲜冬苋菜、鲜马赤苋菜各100克。 制法：以上三味分别用开水焯八成熟，捞出后浸入冷水中5～10分钟，取出控去水，切段，入调料后拌匀即可。 功效：清热解毒凉血。 用法：佐餐食用。 枇杷菊花粥 配方：枇杷叶9克，菊花6克，梗米60克。 制法：枇杷叶、菊花用布包好，加水2000毫升，煎至约1500毫升，再入粳米煮粥服食。 功效：清泻肺热。 用法：每月1剂，连服10～15日。 热壅血瘀——临床表现为痤疮久治不愈，前额、两颊甚至胸背处疙瘩丛生，多有脓疱、硬结，色泽紫暗，触之韧实，攒聚呈块，皮脂溢出明显，自觉疼痛，或结瘢累累，痒痛相兼，舌质暗红，或有瘀斑瘀点，脉细涩。食疗方有： 藕栗炒莴苣 配方：火腿50克，鲜藕100克，鲜莴苣100克，鲜栗子100克。 制法：火腿切片、栗子去壳切片同炒，至半熟时加入切好的藕片，炒至将熟时，加入莴苣。再加调料，炒熟。 功效：清热益气，化瘀散结。 用法：佐餐服食。 海蛰二菜 配方：海蛰200克，紫菜15克，芹菜50克。 制法：海蛰洗净切丝，紫菜撕碎。芹菜切丝用开水焯过，再以凉开水浸渍，捞出控干，一起拌匀，加调料调味。 功效：清热凉血，化瘀散结。 用法：佐餐食用。 兔肉藕片 配方：免肉150克（切片），鲜藕200克（切片），红花6克，调料适量，麻油30克。 制法：先把麻油烧开，浇于红花上，待凉后捞去红花，留油加热，煸炒兔肉，待半熟时加藕片同妙，再加人调料即可。 功效：清热凉血，活血化瘀。 用法：佐餐食用。 杏仁薏米粥 配方：甜杏仁、海藻、昆布各9克，薏米30克。 制法：先把前三味加水适量煎煮熟烂，再入薏米煮粥食。 功效：宣肺除湿，化瘀散结。 用法：每日1剂，连服20～30剂。 |
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