8种补血补气食谱 吃出红润好气色

   一、什锦糯米粥
 

    材料：糯米500克，桂圆30克，红糖120克，瓜糖6克，黑芝麻15克，白芝麻15克，大枣30克，银耳30克
 

    做法：
 

    1、桂圆去壳，红枣洗净后去核，银耳浸泡发开过滤杂质，糯米洗干净备用。
 

    2、将糯米、大枣、桂圆、银耳、瓜糖和适量的水放到锅内大火煮30分钟。
 

    3、最后放入芝麻、红糖，煮熟即可。
 

    二、羊奶红枣粥
 

    材料：羊奶300ml，红枣15颗，粳米250克，生硒参30克，冰糖30克。
 

    做法：
 

    1、准备工作：将生硒参切成薄片，红枣去核，粳米洗干净。
 

    2、将粳米、红枣、生硒参放入锅内，加入适量的水，用大火滚30分钟。
 

    3、倒入羊奶，搅拌均匀后，盖上盖子15分钟即可。
 

    三、牛肉香菇汤
 

    材料：牛肉(瘦)200克，香菇(鲜)25克，香油4克，盐3克
 

    做法：
 

    1、将牛肉洗净切切片，香菇洗净，用水泡软，备用；
 

    2、汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中；
 

    3、待煮沸，改用小火煨炖；
 

    4、用精盐、香油调好味即成。
 

    四、腐竹猪肝粥
 

    材料：粳米100克、小米50克、猪肝100克、腐竹100克、姜3克、盐2克、色拉油3克、胡椒粉2克
 

    做法：
 

    1、鲜腐竹洗净，剪碎；姜片洗净切丝。粳米、小米淘洗干净，用冷水浸泡好。猪肝洗净，放入热水中稍烫一下，切薄片，下色拉油、盐、胡椒粉拌匀。
 

    2、锅中加入约1500毫升冷水，将粳米、小米粒依次放入，用旺火烧沸。
 

    3、然后加入鲜腐竹、猪肝片和姜丝，改用小火熬煮成粥，下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
 

    五、黑豆红枣汤
 

    主料：黑豆、红枣、红糖
 

    做法
 

    1、黑豆洗净，浸泡12小时；
 

    2、红枣洗净备用；
 

    3、将黑豆、清水放入砂锅中，大火煮开，小火炖到豆熟；
 

    4、加入红枣、红糖再炖20分钟即可。
 

    六、木耳炒鸡蛋
 

    主料：鸡蛋200克，木耳(水发)，250克
 

    调料：大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克
 

    制作流程：
 

    1、将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳，又厚又大，又柔软；再在木耳炒鸡蛋烧开的水里面焯一下，杀菌消毒;
 

    2、将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；
 

    3、炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；
 

    4、锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。
 

    七、大枣阿胶粥
 

    材料：阿胶15克，糯米100克，大枣10枚。
 

    做法：将阿胶捣碎，大枣去核与糯米煮粥，候熟入阿胶，稍煮，搅令烊化即成。
 

    用法：每日早晚餐温热服食。
 

    功效：养血止血，滋阴润肺。
 

    适用：血虚萎黄，眩晕心悸，虚劳咯血，吐血，尿血，便血等多种血症。
 

    八、桂圆黑芝麻粥
 

    材料：黑芝麻25克，桂圆肉15克，大米适量。
 

    做法：将黑芝麻捣碎，大米淘净，与桂圆肉一并入锅，加水适量煮粥。
 

    用法：每日2～3次，或经常佐餐食用。
 

    功效：补肝肾，润五脏。
 

    适用：阴血不足所致眩晕，消瘦，便燥，须发早白，以及产后乳汁不足。