海参的营养价值、挑选技巧、食用方法
第一、为何说海参营养价值高？
海参有“百补之首”的美誉！与人参、燕窝齐名，是世界八大珍品之一，我国的医药名著《本草纲目拾遗》，对海参的营养价值和实用功效给予了很高的评价。
第二、海参该怎么做、怎么吃？
● 海参粥：取水发海参一只(约50克)，切成片，与100克小米煮成粥，味道清鲜可口！
● 海参鸡肉汤：水发海参150克，鸡肉250克，水适量，炖成汤，滑润爽口、补血养气！
● 海参鸡蛋汤：取一只水发海参切成段，与鸡蛋做成汤，放些香菇、葱花，香气四溢！
● 海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，根据个人口味加一些调料，汤清味醇，柔软鲜嫩！
● 海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，是中老年人理想的滋补品。
