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来自: 寒江读舟 > 《鱼类保鲜》
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如何把活鱼做得更鲜美
如何把活鱼做得更鲜美如何把活鱼做得更鲜美 活鱼形态美、肉质嫩、味鲜、营养丰富,是颇受人们欢迎的食品。但是,活鱼又常带有一股土腥味,食用前最好在淡盐水中放养两三天,使鱼吐出肚内污泥浊水。...
不到最后一秒,永远不知道自己钓到的鱼有多大!
不到最后一秒,永远不知道自己钓到的鱼有多大!敢不敢点开阅读原文啊?开始以为钓到一只不错的金鼓鱼,谁知这才是个开始,真正的好戏还在后面,万万没想到它只是用来引诱更大的鱼呢!不能不佩服钓鱼人...
解冻鱼时,切记不要直接放水里泡,教你一招,和吃活鱼一样鲜美!
DIY家常菜:干蒸活鱼
DIY家常菜:干蒸活鱼的材料:主料:草鱼1250克辅料:肥膘肉50克,火腿50克,香菇(干)20克,辣椒(红,尖)50克调料:料酒50克,盐10克,味精2克,姜5克,小葱5克,香油25克,猪油(炼制)60克。(资料...
保持活鱼鲜活法
保持活鱼鲜活法。买来食用的活鱼想多放几天,又不让它死亡,可采用以下方法:1、把活鱼的嘴扒开,向里灌进几滴白酒,然后放置在阴凉黑暗...
港式--清蒸活鱼
港式--清蒸活鱼港式--清蒸活鱼 1-选取一斤左右的鲈鱼或桂(花)鱼。3-开火把蒸锅的水烧滚后,再放上鱼,盖盖。将鱼取出,倒尽盘里的鱼水,并丢弃鱼肚内的姜片。重新放上洗净的葱姜丝,并在鱼身上淋...
不管解冻什么鱼,切记别用水泡,记住一招,比活鱼都新鲜
不管解冻什么鱼,切记别用水泡,记住一招,比活鱼都新鲜。
喜欢吃鱼的朋友不可不知的小技巧
现在人们吃东西都要新鲜,买鱼喜欢买活鱼。第一,如果是在夏季存放活鱼,那么你先准备点白酒白醋,把鱼买回来后,把每条鱼嘴里都分别灌...
存放活鱼
存放活鱼。1.巧贴鱼眼:取浸湿的软纸贴在活鱼的眼睛上,可使活鱼的存放时间延长三四个小时。2.白酒“醉”活鱼:取白酒一瓶,向活鱼嘴中滴灌几滴白酒。当活鱼“醉”后,便可将其放回水中,再将盛水的容...
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