美味的蒲公英

美味的蒲公英

 (2009-04-10 15:11:02)

标签：  杂谈

美味的蒲公英举例：

　　1.蒲公英金银花粥

　　原料：金银花30g，鲜蒲公英100g。

　　制法：先将金银花拣杂，洗净，放入冷水中浸泡30分钟，捞起，切成碎末，备用。将鲜蒲公英（带花蕾者亦可）全草择洗干净，切碎，捣烂成泥状，与金银花碎末同放入沙锅，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煎煮成糊状即成。

　　功效：清热解毒，防癌抗癌。

　　2.黄瓜蒲公英粥

　　原料：黄瓜、大米各50g，新鲜蒲公英30g。

　　制法：先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎；大米淘洗先入锅中，加水1000ml，如常法煮粥，待粥熟时，加入黄瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。

　　功效：本粥具有清热解暑、利尿、消肿之功效。适用于热毒炽盛、咽喉肿痛、风热眼疾、小便短赤等病症。

　　3.蒲公英马齿苋瘦肉粥

　　原料：猪瘦肉60g，马齿觅30g，蒲公英30g，粳米60g。

　　制法：将马齿觅、蒲公英洗净；粳米洗净；猪瘦肉洗净，切丝。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸，文火煮成稀粥，调味即可。随意食用。

　　功效：清热解毒，祛湿止泻。

　　4.萝卜橄榄公英粥

　　原料：萝卜20g，橄榄10g，蒲公英10g，大米50g。

　　制法：萝卜、橄榄、蒲公英共捣碎，装入小布袋，加水适量，水煎20分钟后，捞去药包，再加入淘净的大米、温开水适量，共煮成稀粥。一次服完。日服2次。

　　功效：清肺解毒，消肿利咽。

　　5.蒲公英大枣粥

　　原料：蒲公英30g，大枣 5枚，苡仁50g。

　　制法：将鲜公英洗净，切细备用。先取大枣、苡仁煮粥，待熟时调入蒲公英，再煮至沸服食。

　　功效：清热解毒，消肿散结。

　　6.凉拌蒲公英

　　原料：新鲜蒲公英500g，熟芝麻粉20g。

　　制法：新鲜蒲公英拣杂，洗净，保留根头部分，入沸水锅中氽透，捞出码齐，切成3厘米长的段，放入盘中，匀布熟芝麻粉，加酱油、红糖、精盐、味精各少许，拌匀，淋入麻油即成。佐餐当菜，随意服食，当日吃完。

    功效：清热解毒，防癌利胆。

　　7.补充雌激素的自制饮品

　　当更年期的前期症状，比如轻微的潮红已经渐渐出现，仅靠大豆就无效了。这个时期，用当归、山楂、蒲公英和生姜煎水，每天10g左右，当茶一样饮用，可以明显地改变雌激素减少带来的症状。在进入40岁时就开始饮用，当成每天必喝的茶，循序渐进，自然地补充渐渐减少的雌激素。

　　8.公英茶

　　原料：蒲公英20g，蜂蜜15g，甘草3g，绿茶15～20g。

　　制法：先将蒲公英、甘草、绿茶加水煎煮15分钟，取药汁加入蜂蜜服用，每天一次，分3次服。

　　功效：清热解毒，解暑养肝。

　　9.白茅根蜜饮

　　原料：鲜白茅根250g，鲜蒲公英150g，蜂蜜20g。

　　制法：将采挖的鲜白茅根，鲜蒲公英拣杂，洗净，晾干，放入温开水中浸泡片刻，捞出，切碎，捣烂，绞取鲜汁，盛入杯中，调入蜂蜜，拌和均匀即成。

　　功效：清热解毒，利尿通淋。