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原料： 主料：薏米30g、西洋参10g 配料：大红枣3颗、燕麦片适量 调料：蜂蜜适量 做法： 1、薏米洗净、用温水浸泡30分钟，燕麦用清水泡软，大枣洗净； 2、将薏米、西洋参片、大枣放入汤煲，加入足量清水； 3、大火烧开，转成文火煲20分钟，加入燕麦片； 4、继续煮5分钟，降温后调入适量蜂蜜即可。 心得分享： 1、薏米比较硬，不宜熟，最好提前浸泡； 2、燕麦片随自己添加，可省略，泡软后再用； 3、燕麦片易熟，最后再放入即可，以免煮的太烂； 4、蜂蜜要在汤降温后调入，以免损失营养。 银耳西米水果羹 做法： 一、大西米的泡发： 1、先烧开一锅清水，倒入大西米，用勺子搅合几下，防止沾锅底； 2、煮15分钟后关火，盖锅盖闷至凉透； 3、倒出大西米，用清水冲去表面粘液； 4、重新放入锅内，加清水煮开； 5、再煮15分钟，至大西米内芯只有很小的白点关火； 6、还是盖上锅盖闷至大西米变得完全透明状，捞出浸入冷开水中即可。 、水果羹的制作： 1、银耳用清水浸泡2-3小时至完全涨发后洗净； 2、剪去银耳底部的硬块，撕成小片； 3、水果去皮去核，切成小块； 4、泡发后的银耳加入足量清水烧开，转小火煮1小时至银耳软糯粘稠； 5、加入适量冰糖和水果，煮5分钟； 6、最后加入泡发后的大西米，煮开搅匀即可。 冰镇酸梅汤 酸梅汤去油解腻，消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，高温酷暑中喝一碗酸甜香浓、清凉爽口的酸梅汤，既消暑祛热，又提神解乏，是炎热夏季不可多得的一味保健饮品。 原料： 乌梅30克、山楂20克、甘草5克、干桂花5克、清水1800ml、冰糖适量。 做法： 1、把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下，放入清水中浸泡30分钟。 2、然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水一起烧开。 3、烧开转小火煮40分钟，加入干桂花和适量冰糖。 4、然后盖上锅盖，再煮10分钟关火，冷却后过滤放入冰箱，冰镇后饮用口感更佳。 友情提示： 制作酸梅汤的乌梅、干山楂片、甘草、干桂花等材料都可在中药店中买到。 这款食疗汤特别适合熬夜一族，对于肝肾两亏、阴虚火旺的人士特别有效，具有清肝降火、滋阴补肾之功效。别看这黑乎乎一锅，味道却非常赞熬夜一族必备的一款降火补肾良汤，这是喝过的人公认的熬夜一族必备的一款降火补肾良汤。 黑豆的豆香、生地的甘甜、冬蚝特殊的鲜味、一碗下肚，口舌生津、顿时火气渐消，舒服极了。 原料： 脊骨600克、黑豆50克、冬蚝3个、生地50克、青皮鸭蛋1个、姜2片、盐适量。 做法： 1、脊骨切块洗净备好。 2、姜片备好。 3、黑豆洗净灰尘提前浸泡6小时，冬蚝洗净提前浸泡1小时，生地洗净浸泡20分钟备好。 4、锅下水烧开后放入脊骨焯水2分钟，然后洗净表面浮沫备用。 5、将焯过水的脊骨、浸泡好的黑豆、冬蚝、生地及姜片、青皮鸭蛋放入汤煲里。 6、加入7碗清水。 7、盖上煲盖上开火煮滚后调小火。 8、煲至45分钟即可
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