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1.红米
红米含有丰富的淀粉与植物，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的素，其中以质最为丰富，故有及预防的功效。而其内含丰富的，A、B群，则能改善不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和等症状。所含的泛酸、E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
2.橙
在众多的类别中，以带酸性的含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；避免防腐剂的硝酸及亚硝酸转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是和食道癌；抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏。
3.红
《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红内含有大量、B族维生素、、等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对和青春痘都有很好的作用。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对有很大作用。萝卜中还含有大量的，有助于，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。
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