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从古至今，一直有人在寻找延年益寿的良方，还有一些学者想从那些长寿老人的身上找出长寿的奥秘。在世界上有闻名的五大长寿乡，那就是：格鲁吉亚的外高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴、中国新疆的和田和中国广西的巴马。 
国际上公认基因遗传、地理与生活环境、社会背景、习惯是长寿的四大关键因素。而世界五大长寿乡的老人之所以能够长寿，除了遗传、环境等因素外，促进他们的一个非常重要的原因是：清淡、合理，平衡。 经过总结，我们可以发现五大长寿乡人的饮食有着共同的几大特点： 平常注意挨点饿 长寿指日可待：食不过饱 他们每人一天摄入热量是1640千卡，明显低于一般人日均2400千卡的标准。相当于一般人摄入热量的74.5%。 [1] |
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