简单私房菜—清蒸刀鱼

   

    主料： 刀鱼2条(共重400克左右)

　　辅料：熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克，绍酒20克，精盐5克，酱油、葱结、姜片各1克，鸡汤50克;