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用料:猪蹄、花椒、盐
详细做法:
1、1.猪蹄洗净,剁成小块(除非家里备有专用剁刀,最好买时就让商家剁好)
2、2.入热水中汆烫后取出,
3、3.锅上火加清水1100ml冷水入氽好的猪蹄儿和花椒,
4、同3.
5、5.大火滚开后转小火煮约50分钟,
6、6.加盐调味,取出盛盘待凉后即可食用。
PS.猪蹄的搭配:用猪蹄卤花生、红烧,或加僵片清燉,都能摄取到所含的胶原蛋白,经常变换一下口味,更能抓住家人的胃哦。
来自: 笑熬浆糊糊 > 《菜谱》
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