【芋儿饺子】

准备碎肉机。

猪五花肉绞好，加入所有调味料拌匀，芋头去皮擦成丝，拌入调好味儿的肉末，制成馅待用。

高粉加入盐和冷水，用筷子搅成絮状，用压面机压成面皮(最后面片厚度选择压面机五档)。

用压模压成圆形饺皮，饺皮直径9cm，可压出约40个，包入馅料，制成饺子坯，下锅煮熟即可食用。