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我的厨房人生就是这样，平平淡淡、不动声色地添加着味觉的不同刺激，深深浅浅地品咂着自己的快乐和旁人的心意，满怀诚意地献出自己的努力和热情，最后，收获一顿只有自己才会满意和享用的人生飨宴。 厨艺年龄：N年 厨艺心得：只要用“心”，谁都是食神 ●厨娘自白： 记得我人生第一次做饭，在妈妈的宝贝厨房里面鼓捣一通之后，捧着一只用花生油(没错，就是花生油)煎的荷包蛋和一碗基本上还是方形的泡面放在我目瞪口呆的同学面前，她们纷纷表示我简直比班长还要了不起，她除了只会发作业本和被男生揪小辫子哭鼻子以外，什么本事都没有。听到这让我心花怒放的评价，我的虚荣之花熊熊绽放了整整一个学期，每次看到我们的那位“什么本事都没有”的班长同志，胸脯挺得就像刚跨过鸭绿江的志愿军战士。尽管那次的荷包蛋没有放盐而且散发着一股花生发霉的味道、方便面却咸得媲美当时1毛钱一包的榨菜。 接下来的人生回忆起来就像一部快放的低成本老电影，在光影的迅速流转间，我考试、放假、打架、再考试、再放假、再打架……然后紧接着就是突如其来的苦涩爱情、毕业、考试、离家、工作、爱情……一转眼我就变成了一个每天晚上要涂抹 眼霜、喝一小碗乌鸡汤的已婚女人。回忆总是能在一个香喷喷的锁眼上小小地转一个圈，没错，那是暑假里给妈妈炒的番茄炒蛋、黄瓜肉片；睡前给奶奶熬的红枣枸杞山药粥，别忘了放冰糖；在酷热的江南小镇给一起打工的同学炖粉蒸排骨；在干燥的北京深秋给自己稠稠地熬一锅银耳，放凉了还可以敷脸；给自己的“食神”炸一道红薯团子，因为双鱼座的他爱吃甜的；炖鱼汤的时候千万别忘了把大团的鱼子挑出来，否则我们家的猫能叫着扯烂整个厨房……本来以为一定会用自己的绝技把别人的胃拴住，结果却人算不如天算，扑腾掉进一个“食神”用味觉编织的温柔的网，渐渐过起了“十指不沾阳春水”的日子，每天就像《饮食男女》里面被宠坏了的女儿一样，“这个菜盐大了”、“这个汤火候不够”……搞得对方偶尔发急，学电影里面用蹩脚的带山东腔的粤语嚷嚷：“这道菜，我用了‘心’！”然后俩人就开始面对着面叽叽瞎乐。 我的厨房人生就是这样，平平淡淡、不动声色地添加着味觉的不同刺激，深深浅浅地品咂着自己的快乐和旁人的心意，满怀诚意地献出自己的努力和热情，最后，收获一顿只有自己才会满意和享用的人生飨宴。
低卡路里的美食，外表是不事张扬的，却有着健康均衡的内在营养。精心烹制的低卡菜肴，对女人体贴如水，让她在自然中散发着美丽。 ●本周主题 低卡路里 低卡路里，意味着减少脂肪摄入量，营养全面而平衡，远离超重和肥胖，让自己更有活力和效率。
低卡浓情土豆泥 1)土豆切小片煮熟捞出放入盘中，捣成泥。 2)炒锅放少许油，加奶油、青豆、火腿粒，稍加翻炒，倒入牛奶100克，舀入适量捣好的土豆泥搅拌使牛奶黏稠，加盐、鸡精，最重要的是加黑胡椒。浇在盘中的土豆泥上面。 3)最后还可将熟花生米去皮拍碎，撒在菜上，再撒一点肉松，更加提味(如嫌麻烦，可剩这一道工序也不影响味道)。 [1] [2] [3] [4] [5] [下一页]
优酸甜玉米 1) 西红柿切丁放入油锅炒.2)加白糖3勺，待糖融化. 3)糖汁黏稠后倒玉米粒(超市有卖，或自己煮熟的玉米掰下的玉米粒也可)，炒片刻，加盐，完成。 博客链接
榄菜肉末豇豆 blog.sina.com.cn/u/491923e9010004gz 原料： 五花肉1块，豇豆、橄榄菜、蒜头、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉适量。 制作： 1)把五花肉洗净、蒜头、姜切成碎末、豇豆切丁待用。 2)点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜、蒜末煸炒一会，调大火先倒入肉末、适量料酒煸炒片刻，待炒出油后再把豇豆丁放进去大火翻炒，两分钟后放适量盐、胡椒粉、生抽爆炒一下，最后加入适量的橄榄菜炒匀装盘即可。 特点：此菜极适合就米饭吃，颜色青绿，口味咸鲜，清新爽口，很适合南方以及口味清淡的人。
西湖银耳羹 blog.sina.com.cn/u/4aa71a1c0100072b 原料： 银耳数朵，西米一小撮，枸杞少许，冰糖。 制作： 1)银耳泡开，去蒂。 2)除了冰糖，所有原料放入锅内，加足够的水，烧开，小火煮20分钟左右，直到汤浓稠了，西米透明了。 3)起锅，加入冰糖即可。 [上一页] [1] [2] [3] [4] [5] [下一页]
豆腐芋头粥 blog.sina.com.cn/m/veg 原料： 玉米粒,大米,芋头,嫩豆腐 制作： 1)先将泡过的玉米粒和大米熬熟。 2)下芋头煮十分钟左右。 3)嫩豆腐切块放进去烫一下即可。 要诀： 粥的浓度很重要，既不能太清，也不能过稠，如果控制不好该加多少水，放点芋头就能轻松解决这个问题。因为即使水有些过量，芋头特有的黏液也会把粥的口感调节到恰好的位置 主打菜
黄金翡翠八宝豆腐 ●原料： 鸡蛋、虾仁、青豆、火腿丁、鲜牛奶。 ●制作过程： 1)只将蛋清打入碗中，搅拌10分钟至黏稠起沫。 补充：蛋清内可加一点盐。
2)加入牛奶，放蒸锅中蒸15分钟至凝固。 [上一页] [1] [2] [3] [4] [5] [下一页]
3)炒锅内少放一点油，烧热后将虾仁、火腿丁、青豆放入炒熟，加盐、鸡精，炒熟后加香油，倒入蒸好的蛋清牛奶中。
4)把剩下的蛋黄煎成蛋饼切碎，撒在菜上，完成。
5)蛋饼做法要诀：锅烧热，加一层油(只要沾在锅中即可，不可多)把鸡蛋打碎倒入锅中，转动炒锅，使蛋液均匀附在锅面，待蛋液不流动后倒出即可。
香醋沙拉 1)生菜、青豆、火腿粒放盘中，加盐、香醋，将蒜末码在盘中央，烧热油(一定要烧得非常热)浇在蒜末上，搅匀。 2)把面包干撒在菜上，把煮鸡蛋去皮，切成片放在盘周边。 [上一页] [1] [2] [3] [4] [5] [下一页]
厨房美人计 许多人厌恶厨房，以为厨房总是油烟滚滚，让女人更快地衰老。这里有一些让女人保持容颜的“美人计”，自己在厨房里用各种原料做营养肌肤的面膜，可以帮助女人把下厨的负担调整为美的动力。 橄榄油香蕉嫩肤面膜
做法：鲜牛奶一杯，加4-5滴橄榄油，再调和一根香蕉和适量面粉，调匀后覆盖在脸上，20分钟后取下，用温水洗干净即可。 小贴士：此面膜具有收敛作用，长期使用可消除面部皮肤上的皱纹，增加皮肤活力和弹性，使皮肤清爽润滑，适用于皮肤特别干燥的女性朋友。敷面前一定要做好面部的清洁工作，否则敷面的效果会大打折扣。 多维青瓜营养面膜
做法：把适量的青瓜及胡萝卜榨汁，然后放入蜂蜜搅成糊状。涂在面上敷大约15分钟，然后用温水洗干净便可。 小贴士：蔬菜含有大量的维生素，无论外敷或是内服都益处良多。青瓜含有解毒功效，能令肌肤变得柔软，而胡萝卜则有红润肌肤之效果。二者混合蜂蜜做成面膜，能令皮肤滋润，更富有弹性和光泽。 选自《私房女人菜》 中国大百科全书出版社
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